美食教學：菠菜和菜花不同搭配做法，口味清新爽口，全家都愛吃！

小編今天準備了5道菜，分別是菠菜、菜花、榨菜、蒜苗的搭配教程，原料配比僅供參考，具體根據各自的口味稍微調整，做菜時的細節比如：操作時間、材料大約的估價和菜品的味道包括配菜的原料單我都列出來了。也希望我的用心能得到大家的關注！

炒肉榨菜絲，操作時間：20分鐘，材料估價：4-6元

原料：豬瘦肉150克，四川涪陵榨菜250克。調料：植物油2大匙，紹酒、醬油各1大匙，白糖、香油各1/2大匙，味精5小匙，蔥、薑絲共10克，澱粉適量。

做法：1將豬肉切成絲；榨菜切絲後， 。分鐘，撈出瀝淨水分備用。2將炒鍋上火燒熱，加適量底油，用蔥、薑絲熗鍋，下入肉絲煽炒至變色，烹紹酒，再放入榨菜絲、醬油、白糖、味精，添少許湯，翻炒至熟，用水澱粉勾薄芡，淋香油，出鍋裝盤即可。

毛肚火鍋，操作時間：20分鐘，材料估價：15-20元

原料：牛毛肚250克，牛柳肉150克，牛肝、牛脊髓各100克，青菜1000克，青蒜苗250克。調料：味精1/2小匙，蔥、薑末各50克，香油2大匙，辣椒粉、豆豉各40克，料酒1大匙，花椒1小匙，精鹽2小匙，醒糟汁100克，豆瓣醬125克，牛肉湯1250克，熟牛油200克。

做法：1將毛肚處理乾淨，切去肚門的邊沿，撕去底部的油皮，切斷，再將其切片，用涼水漂起；肝、牛柳均切成薄片，蔥和蒜苗均切段，青菜清水洗淨，切、撕長片。2炒鍋放牛油50克燒至六成熱，放入豆瓣醬炒酥，加入薑末、辣粉、花椒炒香，加牛肉湯燒沸，盛入火鍋內，放旺火上，加料酒、豆豉、醪糟汁，燒沸出味，撇去浮沫。3食用時，蘸調料佐食即可。

菠菜番茄拌肉絲，操作時間：18分鐘，材價：3-5元

【原料】豬瘦肉100克，番茄150克，菠菜150克。【調料】生薑10克，精鹽3/5小匙，醬油2小匙，香油］小匙，白糖1小影，味精少許。

【做法】1將豬瘦肉洗淨，先切薄片，再改成細絲。2菠菜整棵洗淨，從根部垂直切兩刀（即十字刀）。3肉絲和菠菜分別放沸水鍋中燙2-3分鐘，撈出，晾涼後，菠菜切成寸段。4番茄洗淨後用沸水燙一下，去皮，去籽，切成細絲；生薑洗淨後去皮，切成碎末。5肉絲、菠菜段、番茄絲放盤內，加入醬油、薑末、精鹽、白糖、香油、味精拌勻即可。

菜花燒火腿，操作時間：18分鐘，材料估價：3-4元

【原料】熟火腿50克，淨菜花300克。【調料】精鹽3/5小匙，味精1/5小匙，花椒水半小匙，料酒1小匙，蔥段5克，雞湯75克，豬化油1。5大匙，水澱粉10克。

【做法】1將火腿切成3釐米長、1釐米寬的薄片：將菜花用手掰成小塊，投入沸水鍋內燙熟撈出控淨水分。2大勺內放入油，燒至七成熱時，用蔥、姜塊炸鍋，添湯取出蔥、姜塊，放入火腿、菜花、精鹽、味精、料酒、花椒水煨5分鐘，用水澱粉勾芡，淋點明油出勺即可。

華都沙拉，操作時間：15分鐘，材料估價：4-6元

【原料】蘋果400克，芹菜、腰果各100克，生菜50克。【調料】沙拉醬1大匙，奶油20克，檸檬半個，精鹽4/5小匙。

【做法】1蘋果去皮、去核，切成1。5釐米的小段；芹菜除去筋，切成同樣的小段待用。2腰果過油稍炸，瀝乾後拍碎。3打沙拉醬：將奶油像打雞蛋一樣順同一方向打，順序加入沙拉諧，精鹽，擠入檸檬汁，打勻。4生菜洗淨鋪盤底，蘋果、芹菜用色拉醬拌勻裝盤，上撒碎腰果點綴即成。

今天就介紹這5道素菜的搭配，都是普通老百姓可以接受的美食，材料估計僅供參考（各地區單價不一），明天同一時間還會更新幾位菜，希望我的用心能得到大家的支援和鼓勵，也希望大家真正的能學到一些美食的做法！咱們明天見！喜歡的話可以留言評論，也可以點贊分享！謝謝！