6道素菜，最適合夏天，做法簡單味道好，胃口不好就要吃點素的

6道素菜，最適合夏天，做法簡單味道好，胃口不好就要吃點素的

一、比肉還香的【清蒸黑皮雞樅芽】

【做法】：

1。把黑皮雞樅芽清洗多幾次，洗乾淨放在盤子裡。

2。抓一小撮白糖撒再上面，這樣可以提醒。

3。水開後蒸15分鐘，出鍋後淋蒸魚豉油或生抽醬油，放點蔥花，澆上熱油即可。

二、夏季最當季的【上湯紫莧菜】

夏季莧菜營養高，味道好，口感也很好，煮湯很鮮！

【做法】：

1。紫莧菜摘洗乾淨，蒜頭切碎，鹹蛋切小塊。

2。先炒香蒜蓉，倒入骨湯兩碗或者清水，放入鹹蛋。

3。煮開，放入紫莧菜，煮熟，加少許鹽即可。

三、少油好吃的【炒茄子】

【做法】：

1。茄子洗乾淨切成長條。先放入水裡煮軟。

2。撈出擠幹水。

3。鍋燒到比較熱，有點冒煙，倒油，放入茄子。

4。炒到茄子表面焦黃，放入蒜蓉炒出香味。

5。加入蠔油、醬油，翻炒均勻，炒過的蠔油和醬油會更香。

四、脆甜可口，鮮嫩下飯的【蒜蓉蝦米炒絲瓜】

【做法】：

1。絲瓜處理乾淨切塊；蝦米洗乾淨瀝乾，蒜頭切碎。

2。先把蝦米先炒一會，再放入蒜蓉炒出香味。

3。倒入絲瓜翻炒，放一點點水，炒熟加入鹽、雞精調味，炒均勻即可。

五、軟嫩的【蒜蓉炒番薯葉】

【做法】：

1。炒鍋燒熱，放入豬油，先把蒜頭炒香。

2。開大火，放入摘洗好的番薯葉。

3。炒熟加少許鹽、雞精不喜勿翻炒均勻即可。

六、保健養生素菜【涼拌秋葵白玉菇】

【做法】：

1。秋葵白玉菇處理好，清洗乾淨。

2。水煮開，加鹽，把秋葵、白玉菇放進去煮一分半鐘。

3。撈出來，放在盤裡。

4。蒜蓉用油稍微炒炒，加入醬油，關火，淋在上面即可。