牛肉滷好了，軟爛入味，不柴不腥不塞牙，比外面買的好吃太多

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滷牛肉一直是很多人的最愛，口感豐富有嚼勁，越吃越香，越吃越過癮。但近幾年，食品安全問題頻發，所以很多人選擇自己做，鮮鮮今天也給大家帶來一道家庭版滷牛肉，軟爛入味，不柴不腥不塞牙，吃了還想吃。

有機牛肉 新鮮味美 營養健康

準備食材：牛腱1500g，白酒1兩，八角2粒，桂皮1小片，大蔥1根，幹辣椒3個，老薑5片，生抽、老抽、冰糖適量

冷水浸泡牛肉半小時，再充分洗淨；

冷水下鍋，大火將水燒開，將牛肉的血充分焯出（約2分鐘），用溫水將牛肉沖洗乾淨；

洗淨的牛肉放入高壓鍋中，加入所有調料和沒過食材的水，高壓20分鐘；

從高壓鍋中倒出牛肉，繼續在普通鍋裡大火煮至湯汁濃稠出鍋，放涼即可開吃了~放冰箱冷藏一晚切片效果與口感更好！

這種方法滷出的牛肉醬香味濃郁，肉質軟爛，味道鮮美，保證比外面買得更好吃。

滷牛肉 軟爛入味 不柴不腥不塞牙

而且最重要的是，自己做的滷牛肉，材料一定都是最好的。不是注水牛肉，不是小販慣用的進口冷凍肉、殭屍肉，都是真正的天然有機牛肉。

每一塊有機牛肉都來源於天然飼養的牛身上，無藥殘、無激素、無抗生素，包裝上貼有溯原始碼，安全可靠，任何時候，只要拿出手機掃一掃，產地、加工、倉儲、物流、銷售、配送等牛肉生產及流通的所有環節，就都出來了，讓吃進嘴裡的每一口牛肉都明明白白，沒有以次充好或假冒偽劣之憂，保障吃肉安全。

有機牛肉 無藥殘無激素無抗生素

口感上，牛肉緊實勁道，新鮮味美，即使是做成滷味，也比普通牛肉增加一份鮮嫩，夾起一塊放進嘴裡，細嚼慢品，感受牛肉的醇香與鮮美，不知不覺中，一盤滷牛肉被洗劫一空，看看只剩一點湯汁的盤子，意猶未盡。

有機牛肉 好吃不貴 備受歡迎

自從鮮鮮學會滷牛肉後一直是自己做，雖然過程有點費時，而且用有機牛肉在價格上比普通牛肉貴30%，但就牛肉質量、安全性方面來說，還是更信得過的。我希望在自己可以承擔的範圍內，將生活過得好一點。

國際認證 有機食品安全等級居首位

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