很好吃的櫻桃夾心派，做法教給你，口感酸甜嫩滑，在家就能輕鬆做

很好吃的櫻桃夾心派，做法教給你，口感酸甜嫩滑，在家就能輕鬆做！美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，在生活當中除了美味佳餚的菜品之外，那麼有一些甜品和水果類的食物也受到了很多人的喜歡，尤其是對於女孩子那麼甜品肯定是沒有辦法拒絕的，而且現在的甜品做的也是各種花樣，讓人真的是沒有辦法拒絕，其實對於一些夾心派來說是很多人都喜歡的，不僅喜歡吃也是喜歡做的，而且在家裡面也會製作各種的水果派、肉餡派、蔬菜派等等。

說到櫻桃這種水果是很多人都非常喜歡的，尤其是櫻桃外表的顏色非常的吸引人，那麼櫻桃也是非常好吃的，所以用它來製作一種酸甜適中的櫻桃派也是非常不錯的，櫻桃派一定要非常甜，這樣才好吃，但是如果太甜的話也是很膩的，所以利用檸檬汁來增加酸味，這樣就可以中和裡面的糖分了。而且這種櫻桃夾心派製作出來就像是吃冰淇淋一樣，那麼如果你也喜歡吃的話，趕緊來了解一下它的製作方法吧。

製作方法：1、首先我們先準備好櫻桃派所需要用的食材，新鮮的櫻桃切開，然後去核備用玉米澱粉中筋，麵粉，鹽，冰水糖，檸檬榨汁糖，用於和麵的黃油蛋液等。然後選擇新鮮的櫻桃。

2、把櫻桃清洗乾淨之後，然後切開去到裡面的果核，接下來再把烤箱預熱到190度。

3、準備一個乾淨的空碗裡面放入去核的櫻桃，然後加入80克的糖，玉米澱粉和檸檬汁進行混合均勻，然後攪拌之後備用。

4、將櫻桃醃製之後，我們會看到碗裡面有很多櫻桃盛出來的汁水，這些水不要倒掉也是再等一會兒會用到的。

5、接下來就可以製作麵糰了，把麵粉，糖，鹽和黃油全部放入攪拌機或者是和麵機裡面手動和麵也是可以的，直到形成比較粗的沙子裝，然後每次少量的加冰水邊和麵邊揉成麵糰，麵糰成型就可以了，而且在揉麵的過程當中不要一次性加太多的水。

6、然後將麵糰擀開，接下來用模具壓成直徑約10釐米的圓形或者是方形的派皮，再壓出10個派皮，然後其中5個放在烤盤上，派皮中間放上櫻桃。

7、這個時候就會看到櫻桃汁溢位那麼小心的倒出來留著備用。

8、接下來再將另外5個派皮分別的蓋在上面，然後用叉子的尖部在邊緣部分壓緊，這樣做出來就會更加的漂亮。

9、然後用一把鋒利的尖刀在櫻桃派頂部劃兩三下，再用小勺將櫻桃汁灌進麵皮裡面這一步也是非常重要的，這樣做出來就可以保證櫻桃派烤完之後夾心餡料不會變幹，每個夾心派頂部再刷上蛋液。然後烤箱190度的溫度下放在中間一層，烤40分鐘左右，烤到金黃色為止。這樣美味又好吃的櫻桃派冰淇淋就做好了，口感酸甜適中，吃起來非常的過癮，大人小孩都愛吃。