不用烤箱做的蛋糕，竟也是如此的好看又美味

很多人想做蛋糕來試試看，可是無奈家中沒有烤箱，那該怎麼辦呢？沒關係，就算沒有烤箱，蛋糕也是能夠做出來了，只要家中有平底鍋、電飯鍋以及微波爐，都是能夠做出好吃的蛋糕的。那麼下面就由小編帶著大家去看看，不用烤箱如何做蛋糕的吧。

1、千層榴蓮蛋糕（平底鍋）

這種蛋糕不僅僅顏值高，味道也是一級棒，蛋糕的烘烤香味，夾雜著榴蓮果粒，唇齒留香，讓人吃的讓人津津有味。

準備食材：榴蓮果肉、雞蛋3個、奶油、牛奶一盒、低筋麵粉50g、黃油 10克、糖粉 25g、玉米澱粉 30g。

步驟：

①

麵糊

：碗中倒入牛奶，篩入低筋麵粉、玉米澱粉、糖粉，攪拌均勻後，再加入雞蛋，攪拌均勻。

②麵糊過篩裝碗，加入黃油液10g，輕輕攪拌均勻。

③平底鍋開小火燒熱，刷一層油，舀一勺麵糊，鍋中攤開煎熟，煎熟後鋪在烘焙紙上，重複煎，煎好的餅皮，一層一層地疊在一起。直至麵糊用完。

④淡奶油400g用打蛋器打發發泡，榴蓮肉切成小丁。

⑤取出放一邊的餅皮，一層餅皮抹上一層奶油放榴蓮果肉丁，依照這個手法，層層鋪好，放入冰箱冷藏一陣後就可以吃了。

2、酸奶蛋糕（電飯鍋）

電飯鍋簡直是人間烹飪的重大發明，電飯鍋功能強大，不僅僅可以蒸飯、煲湯、煮稀飯、做菜，還能夠做蛋糕呢，而且做出來的蛋糕與烤箱做出來的相差無幾，味道非常好吃，做法比烤箱還簡單，來學習吧。

準備食材：雞蛋 3個、酸奶、低筋麵粉、糖 4湯匙、色拉油

步驟：①雞蛋開啟，蛋清和蛋黃分開。

②蛋黃、酸奶、一勺糖攪拌均勻後，篩入低筋麵粉80g。上下抄翻至順滑，無顆粒狀。

③蛋清分三次放糖打發，打發成如下圖。

④將打發的蛋白分兩次加入蛋黃糊中，第一次先加三分之一，用翻拌的手法翻拌均勻。翻拌均勻後，再把剩下的蛋白全部放入盆中，繼續翻拌均勻做成蛋糕糊。

⑤電飯鍋內膽掃上油，按煮飯鍵預熱片刻後，再將內膽拿出來，倒入做好的蛋糕糊，用手搖勻電飯鍋內膽裡的蛋糕糊，震一震，震走氣泡。

⑥將內膽放回電飯鍋，按下煮飯鍵，幾分鐘後，它會自動跳到保溫。準備一塊溼毛巾或抹布，蓋在出氣口上，燜二十分鐘。如果沒有蒸熟，繼續按煮飯鍵，繼續這種方式燜。完成啦！

3、微波爐小蛋糕

這個小蛋糕製作起來非常快，用微波爐一兩分鐘就搞定了，適合早上吃。

準備食材：雞蛋 1個、低筋麵粉、糖 、牛奶 、酸奶、檸檬。

步驟：①開啟雞蛋，將雞蛋分出蛋黃蛋清。

②準備一小個小碗，將蛋黃、少許牛奶、還有一勺低筋麵粉。滴幾滴檸檬混合一起，作為蛋黃糊。

③蛋清微微打發，然後倒入蛋黃糊的小碗中。

④放入微波爐內，微一兩分鐘。

⑤微好後，拿出蛋糕，淋上酸奶即可食用。

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