豬紅豆腐湯：好吃不貴，營養健康！

豬紅豆腐湯：好吃不貴，營養健康！

人上了年紀之後吃東西就是要越來越朝著健康這個方向才行。吃東西不光是為了能夠讓我們的食慾口福得到滿足，更重要的是讓我們的身體得到適合的營養補充，身體如果是得不到適合的營養成分，那麼我們的身體健康就會很容易出現大的問題，甚至是一些疾病症狀。年紀大的人因為體質不斷地下降，更是需要在飲食上特別的注意，多吃適合自己身體健康的食物，這樣才能夠讓我們的身體不出現不舒服或者是疾病症狀。豬紅豆腐湯就是一道適合很多人吃的保健食物。

豬紅其實就是我們常說的豬血，這是一種看似好像不能吃，但其實味道口感確實不錯的食物。豬血加入麵粉等食材後凝結成塊，然後可以炒著吃、燉著吃、涮著吃。豬血的營養價值也是非常高的，因為它含有豐富的鐵元素等微量元素，另外也含有蛋白質和維生素等物質，這種食物是我們身體很好的補養食物。只要是按照健康的方法來吃，那麼就可以讓我們的身體維持在比較健康的狀態。加上豆腐的蛋白質等高營養的物質，對身體就能夠有更好的保養效果了。豬紅豆腐湯的做法很簡單，大家看下面的介紹就能夠學會。

配料：豬紅500克，豆腐一塊，生薑片適量，胡椒粉適量，料酒一勺，鹽適量，香菜適量。

步驟一：豬血買回來之後要先用清水過一遍，這樣能夠洗掉一些雜質，對於味道是會有很好的幫助。豬血要買最新鮮的，這樣做出來的味道才會比較好。不新鮮的豬血吃起來的味道會很差。

步驟二：豆腐切成小塊，然後起鍋燒水，豆腐下鍋焯水，把豆腥氣味給去掉就可以了。

步驟三：焯水後的豆腐撈出控幹水分，然後把豬血放到鍋中煮一下，煮到豬血變色之後撈出，把浮沫再給沖洗乾淨。

步驟四：豆腐和豬血都放到燉盅中，加入適量的清水，然後再放上一些薑片。

步驟五：加入適量的清水，如果喜歡喝湯的話，可以多放一些，然後放胡椒粉和料酒。

步驟六：把加好調味料的豬血豆腐放到蒸箱中。

步驟七：用110度的溫度蒸40分鐘，時間到了之後放適量的鹽調味就可以吃了。

這道菜的味道不需要太多的調味料，否則味道就不會很好了。