煮銀耳粥別再直接下鍋了，做好“這一步”，銀耳出膠更多更好喝

在春天這個季節天氣也是非常的乾燥的，有很多人的面板也特別的乾燥，在平時除了好好的護膚以外，我們也是可以採用一些食療的方法來補充一些營養，來滋潤肌膚的，比如說和銀耳粥，但是有很多的人在煮銀耳粥的時候，卻發現自己煮的銀耳粥不出膠，煮銀耳粥別再直接下鍋了，做好“這一步”，銀耳出膠更多更好喝。

因為我們在買銀耳的時候買到的那些銀耳一般也都是乾的銀耳，所以在煮銀耳粥之前是要泡發的，而且在泡發的時候一定要充分的泡發，這樣在煮銀耳粥的時候才能夠更好的出膠，還有就是在泡發的時候千萬不能用開水燙，不然的話銀耳的營養也是會有流失的。

等到銀耳充分的泡發好以後，我們把銀耳的根蒂去掉，然後把銀耳用剪刀剪成小朵，這一步是非常的重要的，再把銀耳剪成小朵的時候是要斜著剪，這樣也能夠增加銀耳的出膠面積，在煮的時候就更容易出膠了，而且也可以減的小一些。

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等到銀耳剪成小朵以後，就可以放在鍋裡邊煮了，煮的時候銀耳和水的比例也建議控制在1：6，這樣煮出來的濃稠度也是剛剛好的，而且在燉煮的時候也建議放在砂鍋裡面煮，這樣也能夠更好的讓銀耳出膠。那麼在平時燉煮銀耳粥的時候，你都是怎麼做的呢？如果你有好的做法的話，也歡迎大家留言分享給我們哦。