蕪湖美食界超牛飯店PK，在蕪湖名列前茅的飯店有哪些

我是酷頭哥，一個對美食執著的好吃佬，我會盡我所能將蕪湖江城美食和各地美味菜餚介紹給大家，想找美食不迷路，就點右上角關注！

1。紅杉樹大排檔

紅杉樹大排檔在蕪湖市餐飲界絕對是一個傳奇的存在。聽他的名字就知道他的發家是從路邊攤開始的，蕪湖的路邊攤在晚上營業的時候都會支上一個紅色塑膠的防雨的棚子，冬冷夏熱，環境極其惡劣，而紅杉樹大排檔能從一個路邊小棚子炒菜發展為半條街兩層樓的門面，其必有獨家秘笈。

就是這樣的型別的小店發家的

現在的樣子蕪湖靠近長江，水產也極其豐富，本身又有自己的菜系，徽菜，所以他們家的菜式多以徽式正宗土菜和江河魚鮮為主，像老鱉紅燒肉，火辣黃鱔，徽州臭鱖魚，口味小龍蝦，紅燒青蛙都是他家的拿手好菜。

如果你以為他們家叫大排檔，價格就很便宜，那你就大錯特錯了。現在人均最起碼200+以上，這是不帶酒水的價格哦！蕪湖飯店很少有選單，都是以明檔為主，燒好的菜餚直接擺放在食客的面前，不論從視覺以及鼻子裡味覺， 都給人更直觀的感受，這樣給客人無疑更有誘惑力。

紅杉樹大排檔是蕪湖潮人的聚集地，每當夜晚降臨，蕪湖市的俊男靚女以及各種豪車都會將本不寬敞的路面擠滿，喜歡超跑的朋友可能知道，北京的超跑俱樂部BJ_RT創始人麥浪，萊蕪湖首點就是紅杉樹大排檔，可見其名氣確實不一般。

現在紅杉樹大排檔在蕪湖已經成為一個地標式的存在，每天吸引著來來往往無數的美食老饕前來打卡，如果朋友們要來蕪湖旅遊，一定記得來此打卡，對不會讓你們失望的。

地址：安徽蕪湖市赤鑄山西路31號

2。百年老店耿福興

“耿福興”始於清朝光緒年間，歷經百年曆史，由嚴開銀師傅和耿氏兄弟所創，曾經酷頭哥有一期文章專門介紹了耿福興的蝦籽面，舌尖上的中國欄目劇組，曾在耿福星專門拍攝了一期蝦籽面的影片，而讓此道麵食名聲大振，也讓“耿福興”為國人所熟知。

但作為一間有百年曆史的老店，拿得出手的美食不可能只有蝦籽面一道，灌湯小籠包就是其中翹楚之一，蕪湖的灌湯小籠包薄皮餡大，汁水飽滿，與上海南翔小籠，個人認為不相上下。

除了小籠湯包，他家的蟹黃湯包是享有盛名。螃蟹取自蕪湖縣六郎地區的河蟹，加鮮肉，皮凍等配料製作而成，用料精細，製作考究，乃秋季應季時的上等佳品。

提起“耿福興”，就不得不提他家的另一樣主打產品酥燒餅，這在耿福興也是和蝦籽面同等名氣的存在，當年耿福興創始人嚴開銀就是靠著這一手絕技享譽江城。

蕪湖酥燒餅做法複雜，通常有蔥油鹹味以及糖心甜味兩種。擀皮兒，酥麵包，包餡兒，燻烤，工藝缺一不可，手法獨特。香酥可口，油而不膩，入口即溶是耿福興酥燒餅的最大特點。

最後再介紹一樣，配酥燒餅的最佳拍檔，大煮乾絲。煮乾絲是蕪湖市早餐界的傳統美食，用料考究，通常有蝦仁，筍絲，火腿，木耳絲，黃花菜，蘑菇絲，千張絲組成。所有食材和老母雞湯小火慢煮而成。湯鮮味美，回味悠長。

其實耿福興的美食還有很多，如鹽水鴨，蝦皮餛飩，翡翠燒賣等等，就等著朋友們自己來親自品嚐吧！

地址：安徽蕪湖鏡湖區鳳凰美食街

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