饅頭的花樣做法，鬆軟有嚼勁，比麵包好吃，做法超簡單

翻冰箱的時候發現還有一些可可粉，而最近也沒有做什麼，再不用完怕浪費了。於是……問孩子想吃什麼，家裡還有一些可可粉哦。因為她一直很喜歡可可粉，所以呢，我需要問問她的想法。原本呢，我以為她會要求我做個可可戚風蛋糕之類的，沒想到她說想吃饅頭，能不能做成饅頭呢。好吃的饅頭我只用了一次發酵，美味蓬鬆，簡單易學，孩子點名要吃！

就這樣說動手就動手。加上現在的天氣太適合發酵麵糰了，再熱一點就不好控制了，就現在這室溫真的太適合做麵食了，不管是麵包還是饅頭都非常快的，因為溫度適中，即使窩在廚房也是非常舒服的，不冷不熱的做事心情也非常好。就這樣，今天來跟大家分享一下，這款小朋友喜歡的雙色饅頭吧。

【奶香雙色饅頭】

主要食材：原味麵糰：普通麵粉130克，糖10克，牛奶65克，酵母1克

可可味麵糰：普能麵粉130克，可可粉5克，糖15克，牛奶70克，酵母1克

具體做法：

1，用兩個盆，分別稱好所有的食材。建議先稱麵粉類的，牛奶最後加，如果覺得麵糰不夠溼潤的話，是因為麵粉的吸不性不一樣，可以再加一些牛奶的。

2，把和好的面揉成麵糰，上面蓋上保鮮膜，發酵一個小時兩倍大小就可以了，我們這邊的室溫是25度左右。可以自己看一下，中間用手按一下不馬上回縮就差不多了。

3，案板上撒一些乾粉，把發酵好的麵糰放下去，揉至光滑，切開沒有氣泡就可以了。蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

4，取原味麵糰用擀麵杖擀幹，不需要太薄，差不多一元錢的那處厚度就可以了，也可以擀成長方形的。

5，可可味的麵糰也是同樣的操作，記住擀的時候可以在上面撒一些乾麵粉，這樣就不容易粘了。

6，兩塊麵糰分別從中間切開，然後在其中一面刷水，再把另一片蓋上去，捲起來就可以了。我是為子哄孩子才從中間切開分兩種顏色卷的，其實不需要這個麻煩的，怎麼方便怎麼來，味道都是一樣的。做法也一樣！

7，卷好之後，用刀從中間切開，再整一下就可以了。卷的時候儘量卷緊一點，這樣切的時候不容易鬆開。

8，把所有的生饅頭坯放到蒸籠進裡面，如果不是太急著吃的話，可以再讓他們發酵一次，如果等不了直接蒸也是可以的，沒多大影響的。我個人覺得再發酵一次，饅頭會更鬆軟點了。

9，開火，上汽之後再蒸十分鐘就可以了。因為這饅頭真的非常小，不需要蒸太久的。蒸好之後，其實也不需要再燜五分鐘，可以直接拿出來食用了，就是用點燙。一定要小心點就行了。

除了用可可粉，還可以用蔬菜汁，我之前用過菠菜汁，我也用過火龍果汁。反正您或者您的孩子喜歡什麼可味的都可以加進去的。只要孩子喜歡的口味就好了，不是需要可可粉啦。這做法很簡單，不做雙色的也可用。自己控制好牛奶的克數就行了，畢竟每款麵粉的吸不量不一樣。饅頭的花樣做法，鬆軟有嚼勁，比麵包好吃，做法超簡單！

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