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廚studio課堂丨少女心多彩螺旋酥,小白也能開出完美圓酥!

由 下廚房 發表于 飲食2022-08-25
簡介水油麵與油麵的調製方法 芋泥堅果餡料的調製方法 螺旋圓酥的標準化開酥方法和注意事項 酥的儲存與食用注意事項 油麵的調色注意事項和儲存方案▽課程已有超過1900人購買,不少同學也已經多次跟做,交了作業~▽交作業的學員的一致表示:開酥方法好又快

彩虹螺旋酥什麼餡

蛋黃酥、荷花酥、繡球酥……中式酥點精緻貌美,雖做起來有些費時,但一口下去滿口酥香,滿滿的都是美味的幸福感。

本次廚studio課堂中,高階麵點師、《舌尖上的中國》《酥》的主人公 ——

頭露

老師 為你帶來了影片課程

中秋節私房爆款標準化生產的多彩螺旋酥》

,酥香軟糯的芋泥餡,每口都是享受。

頭露老師在往期課程中將酥的作品演繹到極致,本次少女系的雙色螺旋酥課程中,會運用多年的教學經驗和獨家制作的技術開酥,打破往常一酥一開的瑣碎,讓你

一次性就可以開出多個酥點

。還有

多色彩的應用

,就算你是個烘焙小白,也可以做出老師同款酥點。

水油麵與油麵的調製方法

芋泥堅果餡料的調製方法

螺旋圓酥的標準化開酥方法和注意事項

酥的儲存與食用注意事項

油麵的調色注意事項和儲存方案

▽課程已有超過1900人購買,不少同學也已經多次跟做,交了作業~

廚studio課堂丨少女心多彩螺旋酥,小白也能開出完美圓酥!

廚studio課堂丨少女心多彩螺旋酥,小白也能開出完美圓酥!

▽交作業的學員的一致表示:開酥方法好又快!餡料太驚喜啦!

@阿芫:露露老師的中式麵點課就沒踩過雷。

@鴻鋂:第一次交作業,反覆看了課件和影片,老師的方法開酥快還不易破,做的不均勻,還得多練習。

@zy-瑩 :第一次做,老師的開酥方法很好很快!ps:餡料真的太好吃了!一下吃了兩個

參與方式

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