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廚studio課堂丨少女心多彩螺旋酥,小白也能開出完美圓酥!
彩虹螺旋酥什麼餡
蛋黃酥、荷花酥、繡球酥……中式酥點精緻貌美,雖做起來有些費時,但一口下去滿口酥香,滿滿的都是美味的幸福感。
本次廚studio課堂中,高階麵點師、《舌尖上的中國》《酥》的主人公 ——
頭露
老師 為你帶來了影片課程
《
中秋節私房爆款標準化生產的多彩螺旋酥》
,酥香軟糯的芋泥餡,每口都是享受。
頭露老師在往期課程中將酥的作品演繹到極致,本次少女系的雙色螺旋酥課程中,會運用多年的教學經驗和獨家制作的技術開酥,打破往常一酥一開的瑣碎,讓你
一次性就可以開出多個酥點
。還有
多色彩的應用
,就算你是個烘焙小白,也可以做出老師同款酥點。
水油麵與油麵的調製方法
芋泥堅果餡料的調製方法
螺旋圓酥的標準化開酥方法和注意事項
酥的儲存與食用注意事項
油麵的調色注意事項和儲存方案
▽課程已有超過1900人購買,不少同學也已經多次跟做,交了作業~
▽交作業的學員的一致表示:開酥方法好又快!餡料太驚喜啦!
@阿芫:露露老師的中式麵點課就沒踩過雷。
@鴻鋂:第一次交作業,反覆看了課件和影片,老師的方法開酥快還不易破,做的不均勻,還得多練習。
@zy-瑩 :第一次做,老師的開酥方法很好很快!ps:餡料真的太好吃了!一下吃了兩個
參與方式
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中秋節私房爆款標準化生產的多彩螺旋酥
》
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9。9元
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