水晶包子：不需要經過發麵的包子製作

包子是我們生活中的主要食物之一，特別是在早餐的時候，包子是一種方便快捷的飲食方式，包子和豆漿也是最常見的搭配，在填飽肚子的同時，還能夠起到營養均衡的效果。大多數包子的製作過程中，都需要經過一個發麵的步驟，這對於不會發面的朋友們來說，就顯得有些困擾。今天小編就要和大家分享一款，不需要經過發麵的包子製作，這款包子的名字叫做“水晶包子”。製作這份“水晶包子”的方法其實非常簡單，並且製作這款包子有一個非常好的地方，那就是包子麵皮不需要經過發酵，甚至還有一個最簡單的方式，就可以將這份包子輕鬆製作好，想要知道這個方法是什麼嗎？那就接著往下看吧！

首先要和大家說到的是，製作這款“水晶包子”需要用到的食材，分別有：麵粉、清水、食用鹽、雞蛋、粉條、韭菜、蝦皮、蠔油、生抽、香油、食用鹽、熟油、雞粉、五香粉。用到的食材就是那麼簡單，這些食材想必大多數人家裡都有，也是大家日常生活中經常會吃到的食材，所以說製作這款包子就變成一件更加輕而易舉的事情。

首先需要將包子的餡料製作好，因為這款包子的餡料比較豐富，所以製作的過程中需要花費一定的心思，餡料的調味也很重要，餡料調味弄得好，整款包子的口味就跑不了。先把食材都依次備好，準備一個平底不粘鍋，將雞蛋磕入碗中，打散成全蛋液，將雞蛋攤進鍋中，攤成一張雞蛋餅，煎制定型後將雞蛋餅翻面繼續煎制，接著將雞蛋餅取出切成粗細均勻的條狀即可。

然後將粉條放進溫水中浸泡起來，將粉條泡軟後備用；韭菜清洗乾淨後，切成碎末狀備用；蝦皮用溫水進行簡單的浸泡即可。到這裡食材都基本上都處理好了，接著需要將浸泡好的粉條切成三四釐米左右的段狀，將準備好的食材都混合在一個容器當中，依次加入一勺蠔油、兩勺生抽、一勺香油、少許食用鹽、適量的熟油（如果有豬油，用豬油會更加香）、少許雞粉、適量的五香粉，將食材和調味料一起混合充分攪拌均勻，這時候餡料就備好了。

接下來就是最簡單的包子皮製作過程，也是小編要解開疑問的時候，用什麼方法可以將包子皮輕鬆製作好呢？那就是可以直接從市場上買回新鮮的餃子皮，這樣我們就可以輕鬆將這份“水晶包子”的包子皮準備好了。當買回現成的餃子皮之後，只需要將市面上購買回來的餃子皮用擀麵杖擀薄一些，再將餡料包裹進去，捏成包子的形狀即可。

當然，我們也可以自己製作餃子皮，將麵粉、少許食用鹽、清水混合在一起揉成一個光滑的麵糰，再分為小劑子，用擀麵杖擀薄擀圓，就能夠得到一份自制包子皮，同樣不需要經過發酵的步驟。捏好的“水晶包子胚”，放進鋪好蒸布的蒸鍋中，用大火隔水蒸制20分鐘，這樣一份皮薄餡多的“水晶包子”就可以新鮮出爐了。

相信大家在看過這個“水晶包子”的製作步驟之後，都會對這份包子的製作有了一定的瞭解，這款包子製作起來甚是簡單，不僅包子皮不需要經過發酵，甚至連揉麵的步驟都省了，我們只需要將餡料調配好，餡料調配入味，這樣製作出來的包子就非常美味。製作好的包子一次吃不完也沒有關係，放進冰箱裡面冷凍起來，記得要蓋上保鮮膜防止串味。第二天起床的時候再放進蒸鍋裡面蒸熟，用來搭配早餐，營養又健康，別提多方便了。說了那麼多，想必您已經對這份“水晶包子”產生了興趣，那麼就趕快製作起來吧，相信這份味道不會令您失望！