吃宵夜真的會發胖？專家：你吃的食物有問題

導讀：吃宵夜真的會發胖？專家說，那是因為你吃的食物有問題。吃什麼，怎麼吃，吃完以後做些什麼，這個還是得講究一下的。

平民宵夜的最愛：泡麵實拍。

每個人都想問：想吃宵夜又怕胖，到底該吃什麼呢？

你是夜貓族？或是睡前肚子總愛咕咕叫？還是不吃宵夜就睡不著呢？想吃宵夜但又怕一吃下去，隔天體重機就立即會有“現世報”，這到底該如何是好呢？難道沒有吃了不會胖的宵夜嗎？每個人都想問：想吃宵夜又怕胖，到底該吃什麼呢？

炸雞，鹹酥雞，雞排，碳烤雞排，渣滓食物，甜不辣，油炸食物，米血。

炸雞加啤酒，總是宵夜的搶手之選。

知名美食專家陳先生在他的新書中提到：“肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比擬虛。脾擔任管理消化代謝的功用，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時分就不容易瘦了。宵夜能夠吃，但是需求有技巧。我倡議能夠把晚餐一分為二，晚餐吃平常重量的三分之二就好，儲存三分之一在睡前吃，既能滿足願望，又不用擔憂吃過頭，防止瘦削。”

首先只需挑對牛排部位，簡單烹調，就能安心吃下肚又不怕胖，宵夜能夠選擇肉質軟嫩好吃，油脂含量低的菲力或肩胛裡脊。想降低宵夜攝取的熱量，烹調方式很重要，只需簡單的燒烤或用少量油煎煮，或者將牛肉切薄片後清燙，烹飪後的牛肉不加醬料，只需灑上一點海鹽及胡椒就鮮肉味十足，簡單烹調能有效控制熱量外，牛肉含有豐厚的蛋白質能增加飽足感，美味又不發胖的宵夜最佳選擇。

想降低宵夜攝取的熱量，烹調方式很重要。

吃宵夜發胖並非是太晚吃，而且在於攝取過多熱量，營養專家陳先生也提示：“吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠質量，還會消化不良。”記得吃完宵夜要和睡眠時間距離二小時以上，這樣你也能安心吃宵夜，並且一夜好眠。

日本的最新研究也支援了這一點，吃宵夜變胖，主要是吃的食物有問題。

不少人以為睡前吃宵夜是讓身體發胖的萬惡的源頭，但這項罪名可能正在隨著時間洗清。日本岡山大學醫療科學部在為期3年的研討後發現，睡前兩小時進食並不影響血糖程度及體重，加上外國網站“healthy simple life”先前發表的《5個你睡前應該吃東西的理由》，最後能夠把吃宵夜整理出“4大優點”。

日本岡山大學醫療科學部日前在“BMJ Nutrition， Prevention and Health”發表指出，體重增加的緣由在於“血糖程度高”。研討團隊在3年察看了1573名來自日本西部的中老年人發現，就算睡前2小時內進食，也不會對血糖上下有太多影響，於是得出吃宵夜並非體重增加主因的結論。

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