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碧螺春屬於雲霧綠茶嗎
碧螺春茶是什麼茶系
雲霧茶屬綠茶類名茶。比較有名的雲霧茶有靈山雲霧茶,廬山雲霧茶,英山雲霧茶,雲臺山雲霧茶,老山雲霧茶。碧螺春屬於雲霧綠茶嗎?不屬於,碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬於綠茶類,已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春
碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬於綠茶類,已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
唐朝時就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高階的碧螺春,茶芽之細嫩0。5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,捲曲成螺,產於春季,故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾,清香襲入,是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。
雲霧茶
雲霧茶屬綠茶類名茶。比較有名的雲霧茶有靈山雲霧茶,廬山雲霧茶,英山雲霧茶,雲臺山雲霧茶,老山雲霧茶。廬山雲霧茶產於江西廬山,色澤翠綠,香如幽蘭,昧濃醇鮮爽,芽葉肥嫩顯白亮。廬山雲霧茶,古稱“聞林茶”,從明代起始稱“廬山雲霧”。
靈山雲霧茶
以外觀“光、圓、細、直、多白毫”,茶湯清徹明淨,香氣馥郁而馳名中外。高山雲霧出好茶。
靈山層巒迭翠、溪流縱橫,雲霧多、日照短,土層深厚、土地肥沃,為雲霧茶提供了理想的生存環境。靈山雲霧茶工藝精細,製做以手工炒製為主。雲霧茶耐泡、耐看,放入茶杯沖泡,但見嫩芽綠葉,悠悠飄落,徐徐舒展,嫋嫋升騰出一股清香甘甜之氣,飲時始味微苦含甜,繼後回生津,怡神理性,是為“信陽毛尖”的極品,1972年在廣州茶葉評議會上,被評為全國十大名茶之一;1982年在長沙茶葉評議會上,又被評為全國30大名茶之一。
廬山雲霧茶
廬山雲霧茶是漢族傳統名茶,是中國名茶系列之一,屬於綠茶中的一種。最早是一種野生茶,後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始於漢朝,宋代列為“貢茶”。因產自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫,條索緊湊秀麗,香氣鮮爽持久,滋味醇厚甘甜,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山雲霧茶,即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久,醇厚味甘”。雲霧茶風味獨特,由於受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響,形成其葉厚,毫多,醇甘耐泡。
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英山雲霧茶
英山雲霧茶起名於湖北大別山主峰天堂寨的“天堂”二字,因是高山和半高山茶場所產,品質具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的雲霧山中茶的特色,故定名為英山雲霧茶。英山雲霧茶”提神療煩,解熱止渴,消食除膩,殺菌消炎,防齲固齒,減肥健美,和胃利尿,明目清心,解煙醒酒,降壓除脂,減輕癌變,增加血管壁彈性,防原子輻射傷害等各樣功效。
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雲臺山雲霧茶
雲臺山雲霧茶是中國傳統名茶,產自江蘇省連雲港市雲臺山一帶。由茶農創制宋代。以其色、香、味、形俱佳而躋身於太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古時候悟正庵的僧人每年精心採製,只得二、三斤,秘不示人,視作珍茗,招待貴賓。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而馳名遐邇。清海州知州唐仲冕也把它當作茶王“龍團風餅”。
老山雲霧茶
老山雲霧茶,產自南京近郊的老山地區獅子嶺,毗鄰老山國家森林公園,得厚江南水鄉情懷,自唐代以來一直備受文人青睞,至明代更是與南京雨花茶其名,其色澤潤雅,口感醇厚,是不可多得的茶香佳品。
目前形成“獅嶺佛馨”以及“老山雲蕊”兩大品牌。其中“獅嶺佛馨”扁平挺秀似“佛”指;湯色“佛皇”明亮;香高濃久;滋味鮮醇,回味甘香;葉底嫩勻;“老山雲蕊”條形挺直顯鋒苗,白毫披露,色澤嫩綠;湯色黃綠明亮;香高持久;滋味濃醇,回味甘香;葉底嫩勻成朵。都是不可多得的高檔佳品。
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