營養價值頗高的茴香菜，作用禁忌該看看

茴香菜又稱小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香，為傘形科植物。原產歐洲地中海地區，我國多地均有栽培。小茴香想必大家都不陌生，茴香菜在菜市場比較少見。小茴香的種實是調味品，其莖葉部分即茴香菜。茴香菜為夏季蔬菜，一般多做包子、餃子等食品的餡料。是集醫藥、調味、食用、化妝於一身的多用植物。茴香菜的作用及禁忌有哪些呢，接下來跟小編一起來看看吧！

營養成分

茴香菜性味辛、溫，歸肝、腎、脾、胃經。每100克可食用部分營養成分如下：熱量（大卡）24，蛋白質（克）2。5，脂肪（克）0。4，碳水化合物（克）4。2，膳食纖維（克）1。6，維生素A（微克）402，胡蘿蔔素（微克）2410，維生素B1（毫克）0。06，維生素B2（毫克）0。09，煙酸（毫克）0。8，維生素C（毫克）26，維生素E（毫克）0。94，鈣（毫克）154，磷（毫克）23，鉀（毫克）149，鈉（毫克）186。3，鎂（毫克）46，鐵（毫克）1。2，鋅（毫克）0。73，硒（微克）0。77，銅（毫克）0。04，錳（毫克）0。31等營養成分。還含有茴香腦、小茴香酮、茴香醛等特殊物質。

作用及好處

茴香菜含有茴香酮、茴香醛，能夠產生特殊香味，從而刺激刺激胃腸神經血管，促使唾液和胃液分泌，起到增進食慾，促進消化的作用。

茴香菜有助於機體肌肉放鬆，具有祛寒暖宮，抗炎解痙的作用，對痛經，閉經等症狀有一定的功效。

含有茴香油，茴香醚等物質，具有暖胃殺菌，抗菌的功效，適用於胃寒胃弱，食慾不振、胃脘脹痛者；也可預防多種感染性腹瀉。

茴香菜是天然抗氧化劑和抗炎劑，對保護眼睛健康和防止退行性疾病具有一定的功效，能夠減少眼睛炎症和刺激。

含有特殊物質茴香烯，能促進骨髓細胞成熟，升高中性粒細胞，對升高白細胞有明顯作用。適用於白細胞減少症。

多食茴香菜，對保持面板健康，促進膠原蛋白的合成有一定的作用。

禁忌

一次性不宜過量食用，部分會導致過敏現象，損傷視力的副作用產生，嘴部發炎和舌頭長瘡等等症狀的出現。

性溫，陰虛火旺者不宜多食，易上火。

有過敏體質的人不適宜吃菜茴香。

患有眼痛，糖尿病，乾燥綜合症，活動性肺結核者忌食茴香菜。

女子經少或經閉或男子早洩、遺精者忌食茴香菜。

心煩、潮熱盜汗、失眠多夢，腰膝痠軟、耳鳴者忌食茴香菜。

肺、胃有熱及熱毒盛者忌食茴香菜，食用可能會造成肺、胃損傷。

適宜人群

：一般人群適用，特別適宜寒疝，少腹冷痛，腎虛腰痛，胃痛，嘔吐，幹、溼腳氣者食用。

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