家常醬香餅最簡單的做法，學會再也不用買！

怪音小木食譜：家常醬香餅

食材：麵粉

輔料：花椒 八角 蔥 白芝麻

調料：黃豆醬 甜麵醬 胡椒粉 孜然粉 鹽 白糖

製作過程：

首先我們準備麵粉，加少許鹽拌勻，這一步是為了怎加面的筋性。

加入涼水攪拌，用手揉成麵糰，這個麵糰一定要軟一點，放到盆中刷一層油 。

蓋上保鮮膜讓面鬆弛二十分鐘。

趁這個時間我們來炒個醬，碗中加入一勺黃豆醬，兩勺甜麵醬，半勺胡椒粉，一勺孜然粉，少許鹽，兩小勺白糖，加少許清水攪勻備用。

鍋中放 少許油，油熱之後放一顆八角和少許花椒，變色後撈出不用。

之後倒入我們的混合醬料，用中小火炒到粘稠關火盛出。

二十分鐘之後取出麵糰，面板撒少許乾麵，把麵糰揉光滑，因為家裡的面板都比較小，所以我就直接在操作檯上做了，放心，擦得很乾淨（乾淨也不給槓精吃），把麵糰擀成薄餅，在油中加入少許十三香拌勻之後塗抹到我們的麵餅上，像這樣把麵餅切開。

依次kui到中間。

把邊緣向下收攏之後擀成薄餅，這裡儘量薄一點而且要比我們烙餅的鍋要大。

電煎鍋或者餅鐺多放一點油，油熱之後用擀麵杖挑著麵餅，放到電煎鍋裡，用手整理出褶皺。

整理好之後蓋上蓋子用中小火烙兩分鐘，之後翻面。

再烙三分鐘，三分鐘之後再次翻面，均勻的刷上我們炒好的醬料，邊邊角角都要寵幸到，之後撒上蔥花和白芝麻，關火蓋蓋兒再等一分鐘，就可以出鍋了。

出鍋之後切成自己喜歡的大小，如果你喜歡抱著整個餅啃也沒什麼問題，這樣一道家庭版本的醬香餅你學會了麼？了。

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