@哈爾濱人，秋分過後，這些事你必須知道！

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“

秋分，八月中

解見春分，分者平也

此當九十日之半，故謂之分

——《月令七十二候集解》

”

分就是半

這是秋季九十天的中分點

也是二十四節氣中的第十六個

俗話說“春困秋乏夏打盹”

秋分人們更容易犯困

除了犯困

秋分過後，這些你必須知道的事

你知道幾樣？

來自秋分的知識

秋分三候

我國古代將秋分分為三候：“一候雷始收聲；二候蟄蟲坯戶；三候水始涸”。

一侯雷始收聲：

古人認為雷是因為陽氣盛而發聲，秋分後陰氣開始旺盛，所以不再打雷了。

二侯蟄蟲坯戶：

一些春分出土活動的小蟲，在秋分過後也會陸陸續續回到土裡，準備過冬。

三侯水始涸：

水氣也不像夏天時那麼充沛，將開始逐漸乾涸，因此我們會覺得空氣越來越乾燥了。

秋分習俗

秋祭月

秋分曾是傳統的“祭月節”。如古有“春祭日，秋祭月”之說。現在的中秋節則是由傳統的“祭月節”而來。據考證，最初“祭月節”是定在“秋分”這一天，不過由於這一天在農曆八月裡的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風景的。所以，後來就將“祭月節”由“秋分”調至中秋。

吃秋菜

在嶺南地區，昔日流行秋分吃秋菜。秋菜是一種野莧菜，鄉人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去採摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的秋菜一般與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。

粘雀嘴

秋分這一天農民按習俗每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓10多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置於室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，意思是希望避免雀子來破壞莊稼。

送秋牛

秋分節氣，還有挨家送秋牛圖的習俗。把二開紅紙或黃紙印上全年農曆節氣與農夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖者說些秋耕和吉祥不違農時的話，見啥說啥，雖隨口而出，卻句句有韻動聽，俗稱“說秋”，說得主人樂而給錢為止。

秋分注意三件事

1

“別露肚臍，別貪涼”

秋分時天氣冷暖多變，早晚溫差較大，應該及時添衣加被。睡臥不可貪涼，否則極易患上感冒，也容易誘發支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病。過分貪食寒涼容易損傷脾胃陽氣，尤其是脾胃虛寒者更應禁忌。尤其是別露肚臍！

2

“搓耳泡腳！可補腎氣”

涼意漸濃，有的員工朋友會出現手腳冰涼、怕冷、乏力等症狀，這是腎氣不足的表現，所以要經常給腎“打打氣”。晚上堅持用溫水泡腳15到30分鐘，水沒過腳腕，泡到身體微微發熱最好。泡腳的同時把耳朵和腰部搓熱，腎開竅於耳，搓熱耳朵能有效補養腎氣。

3

謹防心衰！

秋天天氣反覆無常，是心血管疾病的多發季節。心血管病患者在秋天應做好心衰的防治工作，防治高血壓等疾病引起心臟病而出現心力衰竭。

秋天適合吃什麼

最適合秋天吃的中藥：山藥

▼

作用

山藥又稱薯蕷、土薯、淮山、白山藥等

山藥具有滋養強壯，助消化等功效

山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白

對人體具有特殊的保健作用

有預防心血管疾病的功效

吃法

山藥蒸著吃、做湯喝、炒菜均可

蒸著吃，營養損失最小

可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥

粥

能更好地發揮滋補效果

枸杞山藥粥做法

1。枸杞洗淨；山藥洗淨，去皮，磨成泥

加入麵粉拌勻成麵糰

以湯匙舀入滾水中煮至浮起，撈出備用

2。米洗淨，放入鍋中

加入5杯水煮開，改小火煮成粥

加入枸杞、煮熟的山藥丸子及鹽

略煮1-2分鐘即可

最適合秋天吃的蔬菜：蓮藕

▼

功效作用

蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜

而且藥用價值相當高

用蓮藕製成粉，能消食止瀉

滋補養性，預防內出血

是婦孺童嫗、體弱多病者的滋補佳珍

吃法

七孔藕澱粉含量較高，水分少

糯而不脆，適宜做湯

九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多

涼拌或清炒最為合適

搭配銀耳可以滋補肺陰

搭配黑木耳則可以滋補腎陰

蓮藕炒銀耳做法

1。將木耳放水裡泡上半小時後洗淨待用

2。藕洗淨去皮，對半切開再切成片

3。藕片泡進水裡，加1小匙白醋泡

4。再加藕片、生抽，翻炒片刻

5。鍋裡放油，放紅椒、木耳、鹽爆炒

6。再加入藕片、生抽翻炒即可

秋天最適合吃的水果：梨

▼

功效作用

梨不僅味美汁多，而且營養豐富

含有多種維生素和纖維素

秋燥之時，吃梨是上佳之選。

梨素有“百果之宗”的美譽。

秋季氣候乾燥，人們常感口鼻乾燥、面板瘙癢，

容易產生乾咳少痰等不適，

此時每天吃一兩個梨則可以有效緩解秋燥，有益身體健康。

吃法

咽喉幹、癢、痛、聲音啞等症狀時

可以將梨煮熟或蒸熟吃

可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用

對痛風病、風溼病有防治功效

搭配蜂蜜熬製梨膏糖

同時對治療肺熱咳嗽等效果更佳

梨膏糖做法

1。梨清洗乾淨

2。燒熱一鍋水，有小氣泡出現關火

3。梨放入熱水浸泡五分鐘就可去皮去核

4。將生梨肉絞碎成為小顆粒

5。將白糖加入攪拌融合白糖和果肉

6。將生梨粒倒入鍋中開火熬煮

7。等到汁水慢慢的熬煮掉一個小時

8。梨膏糖熬製到濃稠後

就加入檸檬汁再熬煮五分鐘

秋季養生菜譜

薑母鴨

▼

原料

米酒、桂皮、麻油、生抽

八角、冰糖、香葉、老抽

做法

1。煲裡放入薑片，水開後放入鴨肉

熟後把薑片鴨肉撈起備用

2。鍋下油，放入薑片，鴨肉爆炒

炒至鴨肉水稍幹，放入桂皮香葉八角

3。倒入米酒，再倒入水，水沒過鴨肉

大火煮滾後小火慢燉1個小時即可

4。燜至差不多收汁即可食用

薑母鴨氣血雙補、滋陰降火

沙白芥菜湯

▼

原料

芥菜、白蛤、姜、蔥、雞精

做法

1。準備好所有食材

2。鍋裡水燒開後放入薑絲白蛤

3。放入芥菜繼續煮開，放鹽和雞精

4。最後放入蔥段即可

沙白芥菜湯鮮甜,它有清熱

解暑的功效

冰糖銀耳燉雪梨

▼

原料

銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、冰糖

做法

1、銀耳用溫水浸泡30分鐘後洗淨

剪去根部後用手撕成小塊

2、將紅棗、枸杞分別沖洗乾淨備用

3、耳放入砂鍋內，倒入清水蓋上鍋蓋

用大火煮開後轉小火煮5小時

4、將梨洗淨去皮後，切成小片

5、煮得綿軟濃稠後倒入其他配料

再煮15分鐘冷熱食用皆可

冰糖銀耳燉雪梨生津潤肺、止咳化痰

蓮子百合紅豆粥

▼

原料

蓮子、百合、大米、紅豆

做法

1。將蓮子泡軟去掉蓮子芯

紅豆用水泡開，大米和百合洗淨

2。鍋中添小半鍋水，將水燒開後

放入所有食材鍋蓋上鍋蓋

再次煮開時，轉小火煮一個小時左右

3。一個小時後即開鍋食用

蓮子百合紅豆粥清心養神、健脾益腎

@哈爾濱人

秋分寒涼之氣漸盛

一定要養好身體

迎接即將到來的殘秋與寒冬

養不好身體

看病吃藥這一年可真是要白乾了！

圖片來源於網路，版權歸原作者所有

如有侵權請聯絡刪除

編輯：小圓

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