中秋節拿這款可愛的凱蒂貓瑪德琳送小朋友，保證比月餅還受歡迎

時間過得真快，再過十幾天就是一年一度的中秋佳節了。每次我們都是想到買或者送月餅給長輩，卻老是會忘了可愛的小朋友們！這是妹的女兒提醒我的，她跟我說：二姨！怎麼每個中秋就看你做圓圓的月餅，沒有可愛的卡通月餅送給我呀！

好吧！二姨自我批評，卻是把家裡的兩位小可愛的忘了，那今年我們就來做款卡通的造型月餅可以嗎？“二姨！我不喜歡吃月餅，可以換成蛋糕嗎？可愛的！最好是Hello Kitty的，可以嗎？”要求還真多呀！好吧！再次滿足你，今年我就來做一塊凱蒂貓瑪德琳。

瑪德琳是一款經典的法式風味甜點，傳統的瑪德琳是貝殼的形狀。其濃郁的奶油醇香，鬆軟的蛋糕體讓很多的吃貨們一口就愛上，這次我換成了KT的形狀，更受到了小朋友的歡迎。這個中秋節就它了！

材料：

低筋麵粉：160克； 雞蛋：4個； 細砂糖：130克

泡打粉：4克； 黃油：170克； 蔓越莓：40克

朗姆酒：適量； 蛋白霜預拌粉：50克

純淨水：12克； 色素：少許

做法：

雞蛋打散（大概為55克左右的雞蛋）。

加入細砂糖攪拌均勻。

篩入低粉和泡打粉，翻拌至無干粉。

黃油隔熱水融化。

黃油放置室溫後加入蛋糕糊內。

翻拌均勻。

蔓越莓用剪刀剪成小塊，泡朗姆酒增加風味。

蔓越莓加入麵糊內，攪拌均勻。

蓋上保鮮膜，冰箱冷藏1小時。

蛋糕糊取出，裝入裱花袋，擠入模具。

炫彩烤箱預熱180度，上下火中層，18分鐘左右。

出爐，倒扣出來。

蛋白霜預拌粉倒入碗內，加入純淨水，用打蛋器拌勻。

取少許的蛋白霜，分別加入少許紅色色素和黑色色素，拌勻。

裝入裱花袋。

先填充KT的臉部，再畫好蝴蝶結，最後畫好眼睛、鬍鬚和鼻子。