重慶這家專做兔肉的家常菜館，店裡的大桌每天客滿，人均不超百元

朋友半開玩笑的說：沒有一隻兔子是可以活著離開重慶的。是的，重慶人喜歡吃兔子，各式各樣的兔子做法總會讓你無法抗拒。最有名的莫過於壁山兔了。其實壁山兔只是其中一種做法，還有尖椒兔、剁椒兔、霸王兔……只有你想不到的味道。

前段時間回重慶，朋友推薦了北溫泉九號好吃街裡面一家專門做兔子的菜館。別看他是在最裡面，但生意是真不賴，晚上基本上爆滿。而且店裡是沒有卡座的，全部都是大桌呢。他家兔子的做法很多，一兔兩次，兩兔三吃，都是可以選的。我們一行三人，老闆說一兔兩吃就行，口味選了招牌的將軍炙烤兔和秘製青椒兔，再配了點其他。

兔子都是現殺的，所以等待的時間要稍微久點。秘製青椒兔最先上桌。上桌滿滿一大盆啊。兔肉切的都是肉丁，被各種各樣的調料包裹著。濃濃的泡椒味讓人食慾大開。兔子肉很是鮮嫩，雖然加了很多青椒和紅椒，但辣度不會很高，一串青花椒也是格外的提味。

將軍炙烤兔的做法是店裡點選率最高的。炙烤後兔肉身上對於的油脂被烤出來，一點也不會膩。而且兔肉是香兒不辣，越吃越好吃。裡面還配了些平菇和藕片，平菇和藕片吸飽了兔肉的香氣，似乎蔬菜的口感更香了，最後盤子裡所有的蔬菜都被島島找出來吃了。

兔頭和兔肝是單獨做的，像是滷過的，伴著辣椒吃，很適合下酒呢。

在他家吃飯建議一定要單點一碗粗糧羹，一份29元，看似很貴，上桌你就會很驚豔。這哪是一碗啊，明明是一盆啊！小米和另外一種粗糧熬的，鹹口，特別的香，島島一個人喝了兩大碗呢。

在這樣一家專做兔子的家常菜館裡就餐，人均還不超百元，價效比算是很好的哦。