年齡大了多忌嘴，記住“秋吃酸，病不沾”，4種酸味食物要多吃！

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秋日清冷，月光皎潔。樹葉聚又散，寒鳥又來。現在已經是十月份了，秋天是秋天，雨水很少，天氣也很乾燥，所以在飲食上要做到“多酸少辛”，一日三餐要多食用一些酸味的食物，這樣才能緩解口渴。

特別是隨著年紀越來越大，對四季的敏感，就越要注意自己的嘴巴，“秋天的時候，要注意避免口渴。”山楂十月份是山楂成熟的時節，鮮紅的“山裡紅”在樹枝上很有喜感，山楂的酸度很高，不宜多吃，可以再做山楂糕、果丹皮等。主料：1公斤的山楂，1公斤的白糖，一個半的檸檬。

1、將山楂洗淨，然後用鐵匙的末端去核。2、放山楂涼水，燒開後再煮2分鐘，山楂稍一煮沸就會破裂，不用熬得過久，山楂的開水不要倒入。3、拔山楂梗，通常山楂的果核都是連在一起的。4、把果仁倒入破碎機，再倒入少量的紅糖水，將其攪碎。

5、將山楂果醬倒入平底鍋，放進1公斤的砂糖，或者稍微減少一點，但不要多，不然容易凝結，然後擠出少量的檸檬水。6、用小火慢燉，小心多打，直到可以把水果糊放在鐵鍬上，然後把它倒進刷過清水的罐裡。7、在冰箱裡放一夜，等凍好了再食用。番茄的果實已經進入了秋天，正是番茄成熟的時節，正是番茄最鮮美的時節，它的口感和汁多，所以你不要太注重番茄的外觀，因為番茄是天然生長出來的，所以它的外表並不是很圓，表皮也不是很光滑，但如果是天然成熟的，口感肯定很好，酸甜可口，是最好的選擇。建議：番茄湯料：雞蛋2個，西紅柿1個，麵粉適量，菠菜2根，蝦皮1把，鹽適量，雞精適量。

1、番茄去皮，切成小塊，把菠菜洗淨，切成小塊。把雞蛋倒進一個碗裡，然後緩緩倒進裝著麵粉的盆裡，邊倒邊攪，直到變成麵糰。2、鍋內放入適量的油，將番茄切成小塊，炒出湯汁，放入開水，用高火燒滾。

3、把麵糰放進平底鍋裡，大約2分鐘後把麵糰炒成糊狀。4、最後加入菠菜、蝦皮、鹽、雞精，再加入少量的香油。馬齒莧在一些地區也被稱為馬齒莧，這種東西在春天、夏天、秋天到處都能見到，很少有人會去採摘，而且它的咀嚼帶著一股淡淡的酸味，煮熟之後可以做成餡，作為食材，味道和味道都很好。建議：馬齒筧雞蛋：1只馬齒筧，2個雞蛋，4瓣大蒜，1勺蠔油，1勺生抽，澱粉，鹽，雞精。

1、在鍋裡倒入適量的清水，一勺鹽，和油，燒滾後把它放到鍋裡煮上2-3分鐘。2、把雞蛋和鹽一起拌勻，倒入油鑊翻炒，取出。3、另起一隻鍋，燒開，放入大蒜，下入焯好的魚肉，繼續煮30分鐘。

4、倒入炒好的蛋，炒至香滑，加入蠔油，生抽，鹽和雞精，用大火炒20分鐘。酸奶有的老人不能吃，但是可以選擇酸奶，因為這種牛奶的營養價值並不比新鮮牛奶差，還有一些其他的優點，比如新鮮牛奶沒有，可以長期儲存，可以和家人一起吃。建議配方：荔枝酸奶凍：荔枝一串，酸奶1包，芒果1個，紅糖適量。

1、新鮮荔枝剝皮，用一柄小刀從荔枝的根部將荔枝的核和裡面的果皮分開，然後用手慢慢地將荔枝的殼取下來，這樣才能保證荔枝的完整性。2、將少許的酸奶倒進兩個大盆，再放上砂糖和砂糖，打至完全混合。

3、將荔枝的中間加入拌勻的酸乳酪，將芒果的果肉切成小塊，撒在荔枝酸奶上點綴以增添香味。4、冷藏1個鐘頭。

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