夜深了給女朋友整點活

簡單無比的焦香煎蛋餅，嫩蛋吃多了總是會有點膩，換個口味吃吃吧，女朋友說吃完都說感覺好幸福，一份簡簡單單的煎蛋餅就拿下她

By 不吃貓的小腦虎

用料

雞蛋 4個

牛肉 適量

蝦滑 適量

蘆筍 1根

鹽 適量

糖 適量

胡椒粉 適量

生抽 適量

雞粉 適量

蠔油 適量

生粉水 適量

蔥花 適量

芝麻油 適量

花生油 適量

做法步驟

1、準備好食材，我有現成的蝦滑跟牛肉片，蘆筍，懶人直接順過來上手剁

2、牛肉剁成差不多這個樣子

3、加入蝦滑和胡椒粉一起抓勻

4、接著加入少許鹽，生抽，雞粉，蠔油，糖攪拌均勻，這些味主要是給餡料提鮮去腥，不要加料酒

5、最後加入剁好的蘆筍完成餡料的製作

6、雞蛋打散加入底味鹽，雞精，少許胡椒粉，一點生粉水增加成型度攪拌均勻完成。有條件的可以加點芝麻油提香，富貴人家加點牛奶有點奶香更好吃

7、接下來打好的雞蛋放入餡料料拌勻即可

8、熱鍋冷油

9、放入蛋液煎，成型之後翻面，煎至兩邊焦香完成

小貼士

1。喜歡吃蒸蛋肉餅的可以用攪拌均勻的蛋液可以直接上鍋蒸，因為都是易熟的食材，雞蛋到達自己喜歡的嫩度就可以

2。下鍋的時候我蛋液放得有點多，所以才成厚狀，喜歡嫩煎的可以薄薄攤平就可以，很容易熟

3。餡料不限食材，不過雞蛋還是要加調料整合一下味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！