鎮江中藥飲片加工的一路跋涉

本文轉自：鎮江日報

□ 賀 鶯

對於何首烏，大家都不陌生，典籍上關於何首烏的眾多神奇傳說，給人以奇妙的幻想。偶爾會看到有人提著“人形何首烏”在街頭、菜場叫賣，稱是補藥神藥 。且不說這人形何首烏是真是假，即使是真的，若買回去的人直接食用，不見得能滋補身體，還有可能因食用中毒。

執業中藥師袁瑤解釋：“何首烏是一種常用中藥，臨床上有生首烏和制首烏之分。制首烏長於補肝腎，益精血，烏鬚髮，強筋骨，是常用的滋補藥。而生首烏因含有較多的結合蒽醌衍生物，能促進腸蠕動，而具有潤腸通便的作用。大量使用生首烏易導致腹痛、腹瀉。經過炮製，降低了毒性，才有滋補作用。”

“不止何首烏，許多中藥材都需要經過‘炮製’才能入藥，這是中醫用藥的特點之一。”袁瑤說，中藥炮製是根據中醫藥理論，依照辨證施治用藥的需要和藥物自身性質，以及調劑、製劑的不同要求所進行的加工處理。經過炮製後的中藥材被稱為“中藥飲片”。

在原鎮江中藥飲片廠的一群老員工的記憶中，當年他們生產的“中藥飲片”質量好，外觀漂亮，享譽滬寧線，以免檢待遇進入省中醫院，供應量佔其用藥份額的2/3。

今年77歲的李韌曾任鎮江中藥飲片廠廠長，據他回憶，1949年前，中藥飲片的加工都是藥店自己加工，俗稱“前店後作”。新中國成立後，鎮江對老存仁堂、公濟、張萬春等藥店進行了公私合營後，中藥飲片的加工方式隨著用藥量的增加和飲片加工管理要求的提高，飲片加工從作坊式加工轉變為企業集中加工，鎮江中藥飲片廠也應運而生。從加工組變遷到加工車間、加工站，最後在上世紀80年代專門成立鎮江中藥飲片廠。輝煌期的鎮江中藥飲片廠生產的飲片有500多個品種，一度供不應求。

既是全國勞模，也曾是飲片廠副廠長、今年74歲的老藥工季龍寶， 是中藥真偽鑑定的高手，有矇眼識藥400餘種的絕技，中藥飲片加工的切、炒、燙、煅、炙、蒸、煮等技術，成方制丸、熬膏滋、煉黑膏藥也樣樣精通。“蒼朮、白朮、山藥、枳殼等常需要麩炒，蒼朮麩炒前要先切片，要將麩炒至冒煙，再加入藥材，麩炒過程中還要噴灑2%的蜂蜜水，這樣炒出的蒼朮才是療效最好。酒炒、醋炒的大黃、香附，要先拌勻潤透吸足後再炒；當歸等不能下水的藥材，就要少泡多潤……一些藥性特殊的藥材，甚至要九蒸九制，一環套一環地製作。”說起傳統的炮製，季龍寶滔滔不絕。他說，像草烏等毒性藥材，炮製完他都要自己先嚐一下，必須微有麻舌感，這樣既降低了毒性又保持了藥效。有一次蘇北的一家中醫院反映，鎮江飲片廠生產的草烏有人用了出現中毒反應。季師傅拍著胸脯，很篤定地說，廠裡出去的草烏肯定沒問題。果不其然，是那家醫院原來使用的是另外一家生產的制草烏，因把握不準炮製技術，又擔心毒性危害，一味地浸泡，有效成分幾乎流失殆盡，不得不加倍用量。當換成鎮江的制草烏後，還是用的以前的量，故出現了一些反應，當恢復了正常使用量，治療效果就很明顯了。

季龍寶記得非典期間，廠裡的曬場每天鋪得滿滿的。即便是黃梅天，稍微有點太陽都會拿出藥材來曬，烘房更是息人不息機器。當時在全省60多家飲片加工廠裡，鎮江中藥飲片廠因質量穩定、炮製到位，銷售曾在全省排第三。

後來，曾經紅紅火火的鎮江中藥飲片加工廠幾經易手後，淡出了人們的視野，每個縣都有的加工廠也停了一個又一個，曾經的輝煌不得不留給了歷史。

在鎮江中醫藥飲片行業發展墜入谷底時，一位從事中藥材銷售的安徽人，卻帶著自己多年的一個要做好藥材的夢想，一頭扎進了中藥飲片加工業，靠著誠信和努力，憑著“以祖國中藥事業為己任，為人民健康生活謀福祉”的理念，闖出了一片新天地。

他就是丹陽華洪藥業科技有限公司總經理周堅洪。周堅洪，1974年出生於安徽銅陵，1993年大學畢業後在鄰村人的影響下，開始接觸中藥行業，先是銷售蟲草。多年蟲草銷售經驗，讓周堅洪摸到了中藥材的門道，同時，他也發現，中藥材市場放開後，偷工減料摻假的現象時有發生。

於是，周堅洪萌生了做中藥，一定要做好中藥飲片的想法。機緣巧合下，2006年周堅洪接手了原丹陽醫藥公司下屬的丹陽康泰飲片廠，當年就把原本銷售僅100多萬元的企業，銷售做到了七八百萬元。幾年下來，中藥飲片加工廠復活並壯大起來，銷售額逐年遞增。2015年，周堅洪成立江蘇華洪藥業科技有限公司，入駐丹陽開發區生命科技園。

在華洪藥業檔次最高的地方是質檢科的實驗室，一臺臺現代化儀器裝置為傳統中藥的質量把關高效運轉，一個個大學畢業生在認真負責地埋頭做實驗。質量副總陳清華告訴我們，周總講得最多的是質量一定不能放鬆，你要什麼人才、要什麼裝置儘管說，該花的錢一定要花。

“我們生產的中藥飲片，都是直接對接道地產區，從源頭採購，保證貨真價實，有經驗豐富的老藥工親自加工炮製，質檢部門嚴格把控，保證100%質量合格的中藥供應市場。”周堅洪很自豪地說：“同等的價格，同等的用量，華洪的質量要好很多。”也正是“質量第一，誠信為本”的經營理念，讓華洪藥業贏得了廣大客戶的信賴，產品銷售到省內外各大醫院、藥品批發、連鎖企業，擁有長期合作單位1000多家。在全球經濟下行的大環境裡，170人的企業，一路逆行，2021年實現銷售3。3億元。

“振興中藥事業，保障人民健康。企業要做長久，關鍵在質量和口碑。”當下，周堅洪多年的夢想正在逐步實現，他已不滿足華洪藥業飲片覆蓋全省。他正積極謀劃擴大規模，準備把華洪藥業做大做強，未來做到擁有5000家長期合作單位輻射全國的知名企業，讓鎮江中藥飲片加工再創輝煌。