五花肉這樣烤，再也不吃街頭燒烤了，十分鐘烤一爐，乾淨又衛生

五花肉這樣烤，再也不吃街頭燒烤了，十分鐘烤一爐，乾淨又衛生

宅在家裡也是清理庫存的好機會，難得有大把的時間呆在家裡，趁機把囤的亂七八糟的東西整理整理。找出買了好幾年也沒開包裝的東西，好多沒用過的烘焙模具，過期的泡麵等等，看著一堆一堆的東西，真該剁手啊。整理累了就翻冰箱，翻出年前囤的五花肉塊，已經切好的五花肉，直接下鍋的那種。拿出肉想了想，要不烤肉吃吧。

現在的狀態肯定不能去室外烤肉吃，一是特殊時期，二是下雪了冷啊。在室內用電餅鐺烤肉，會弄得滿屋烏煙瘴氣，會弄得空氣不好。用烤箱啊，用烤箱烤肉沒有濃烈的油煙，除了不能一邊烤一邊吃之外，烤好的肉和明火烤的一樣好吃。想吃燒烤不用去燒烤店了，自己在家就能做，十分鐘烤一爐。家裡這倆人饞的二分鐘幹掉一盤，不用等酒上來，十分鐘烤一盤還供不上吃了。

五花肉這樣烤，以後不用吃街頭燒烤了，十分鐘烤一爐，乾淨又衛生

烤五花肉

材料：不帶皮的五花肉，生菜

調料：生抽2湯匙、耗油1湯匙、鹽少許、辣椒粉、孜然粉、白糖半湯匙、料酒半湯匙、薑末、蒜末、蔥白

做法：

1、準備好材料：五花肉切片，不要太薄。宅家沒出門，冰箱裡找出年前買的五花肉塊，一塊切成4片。調味料用碗調勻，家裡沒有辣椒粉和孜然粉，用的一種蘸水辣椒粉。

2、把蔥薑蒜末、五花肉、調味料放大碗裡拌勻，大碗封口放冰箱冷藏醃漬入味，大約醃漬一個小時左右。

3、醃漬後的五花肉擺放在烤盤中，盤子裡最好鋪一層油紙，我偷懶了直接放盤子裡了。烤五花肉會出油，盤子刷起來較麻煩，要泡一會外加熱水燙。

4、烤箱以上火200度，下火190餘預熱，預熱到位後將烤盤放入烤箱中下層，烘烤10分鐘。

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5、在烤好的五花肉上撒一點蔥花、辣椒麵趁熱吃，用生菜包著那個好吃哎。

6、切了不到一斤肉，烤了這麼2盤，一邊烤一邊吃，一會就幹掉了。

小貼士：

五花肉不要切很薄，容易烤的很乾，至少半公分的厚度才好吃。

五花肉越厚，烘烤的時間要延長，所以十分鐘不是定數，要根據自家烤箱的脾氣和肉的厚度來定。

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