介紹3種涼拌菜做法，簡單方便，非常實用，家裡來客人了好招待！

介紹3種涼拌菜做法，簡單方便，非常實用，家裡來客人了好招待！

天氣慢慢炎熱了，喜歡吃涼拌菜的朋友多了起來，天氣炎熱，天氣冷的時候，一般喜歡吃熱菜的比較多，到天氣熱的時候人們怕熱，一般喜歡吃涼拌菜的比較多。涼拌菜清脆爽口，味道非常可口，而且還能增加食慾，學會了這幾款涼拌菜以後，家裡來客人了就用這些菜來招待客人，特別有面子。那麼，我們首先來看看第1種。

第一個，涼拌蓮菜，準備蓮藕，醋，鹽，味精，糖。我清洗乾淨，去掉外皮，把蓮藕切成片，姜切成末鍋裡燒開水，把蓮藕先焯一下水兩分鐘，然後撈出放在涼水裡過一下涼水。把瀝乾水分的蓮藕，倒在盆裡，在盆裡放入一些薑末，醋，鹽，味精，白糖，攪拌均勻。我們這裡一般叫蓮藕為蓮菜，可以在蓮藕裡切一些青紅椒當做配菜，非常的可口下飯，這樣做出來的蓮菜吃著酸酸甜甜的，才好吃。

第二個，涼拌金針菇。準備金針菇，香蔥，辣椒麵，花椒麵，香油，鹽，雞精，醋，生抽。首先把金針菇切掉根部，清洗乾淨，撕成一小塊一小塊的，也就是把金針菇分開來，然後呢，在鍋裡燒一些水，把金針菇焯一下水，焯水煮熟後撈出，瀝乾水分，金針菇放在盤子裡，蔥切成蔥花，把辣椒麵，花椒麵，蔥末，鹽，雞精，醋，生抽，香油倒在盆裡，鍋裡燒熱油，澆在辣椒麵表面，這樣涼拌金針菇就做好了，又香又可口。

第三個，藍莓山藥。山藥多吃一些調理腸胃，山藥非常有營養，做法也非常簡單，可以煮粥喝，藍莓山藥是孩子最喜歡吃的菜，準備山藥，藍莓醬，把山藥去皮切成長條狀，清洗乾淨，泡在溫水裡，防止氧化變黑，準備蒸鍋，把山藥上鍋蒸熟，蒸熟後取出來放涼，把藍莓醬抹在山藥表面，擺盤擺放好看些，這樣山藥藍莓這道美味就做成了。

給大家介紹這三種美味的涼拌菜，吃著非常可口，非常鮮嫩，還非常有營養，有大人喜歡吃的，有小孩子喜歡吃的，還能美容養顏，滋潤面板，做法非常簡單，涼拌菜天氣熱了，家家戶戶都少不了，感興趣的朋友學會了，在家做招待親朋好友，倍有面子！