長期不在家，冰箱要不要斷電？

說到過年最忙碌的電器，冰箱絕對排得上號。作為家中儲存食物的利器，冰箱的使用和停用都很有講究。該如何正確使用冰箱呢？即使長時間外出，冰箱也不宜斷電停用。馬上就要過年了，不少外來務工者都已準備回老家過年。“臨走前，按道理家裡電器都應拔掉電源，但冰箱該不該斷電呢？因為有人說冰箱長時間不用反而不好。”

關掉電源，那麼冰箱就停止工作了，冷氣、水氣等只能停留在冰箱內部無法排出，進而導致冰箱金屬部位產生生鏽情況，出現內漏現象。而且冰箱內膽的塑膠在常溫下比低溫時更容易老化。

很多人關停冰箱主要出於省電的考慮，這種想法其實是錯誤的。由於冬天室溫較低，冰箱壓縮機每天工作時間不長，十分省電。只要不過於頻繁開關門，普通的家用冰箱一個月耗電也僅20元左右。溫控數值越大溫度越低，冬天檔位應設在5-6檔，除了冰箱不宜停用，冬天冰箱使用時還要注意什麼呢？胡師傅建議，使用冰箱時，溫控器一定要調至溫度最低檔。

“冰箱的檔位一般有0-7檔，這裡說的溫度最低檔並不是指0檔，而是指7檔。”胡師傅解釋，這些檔位數值並不是表示冰箱內具體的溫度值，它代表著系統對冰箱內溫度的控制範圍。溫控器上的數值越大，則冷藏室的溫度越低。在環境溫度處於標準溫度下，1檔控制溫度在9℃左右，7檔控制溫度在1℃左右，0檔則是關閉製冷檔。

一般來說，夏季室內溫度高，控溫可在3-4檔，溫度一般在4℃-6℃。而冬天室內溫度低，控溫可在5-7檔，溫度一般在2℃-4℃。“這樣做的好處是更加省電，同時避免了冰箱結霜。”胡師傅說。冰箱不是萬用櫃，有些東西不宜存放。

很多家庭都會在過年期間提前儲備一些蔬菜。但是這大堆的蔬菜可不能一股腦全部塞進冰箱。“雖然低溫能抑制細菌滋生，而且市面上也有了抗菌冰箱，但前者並不能殺死所有細菌，後者只能抑制冰箱內壁等表面細菌，不能抑制食品內部的細菌。”胡師傅說，認為冰箱裡食物可長期儲存、隨吃隨取，這種想法顯然是不對的。此外，冰箱儲存食品有一定的期限，時間太長營養價值會降低。

例如，貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間，如果將黃瓜放在冰箱之中，不過三天，表皮便會呈水浸狀，並失去黃瓜特有的口味。而諸如香蕉之類的熱帶水果，過不了幾天果皮就會凹陷，並出現黑褐色斑點，這是香蕉凍傷了。