土豆也有新吃法？先蒸後炒，爆炒小土豆，軟糯可口特好吃

土豆也有新吃法？先蒸後炒，爆炒小土豆，軟糯可口特好吃

在我印象中，土豆從來都是作為配菜食用的，土豆軟軟糯糯，雖然不如地瓜那樣甜甜的，但是土豆可以更多地作為配菜食用，甚至說，土豆用來作為主食使用都未嘗不可。

每次路過菜市場，我都會買上一些土豆，這個東西如果儲存的得當，能夠儲存很長一段時間，有些土豆會長芽，切記，這個芽千萬不能吃呀！要清理下來哦。

土豆是我們生活中常見的蔬菜，而且也是北方能夠種植的為數不多的蔬菜之一，小的時候我和我的小夥伴總是結伴去土豆地裡偷土豆，把土豆扔在火堆裡等著，正常這個時候都會伴隨扔進去幾個雞蛋，雞蛋如果沒有敲碎，基本上都會在火堆裡爆炸，雖然威力不大，但是聲音不小，這個聲音一出來，再稍等一會，土豆和雞蛋就都烤好了，一手一個雞蛋，一手一個土豆，飽飽地吃上一頓，現在想想，還挺營養的。

土豆的營養價值是很高的，甚至一度被人稱為“蔬菜之王”。土豆可謂是老少皆宜，胖瘦都能吃。土豆含有豐富的維生素，尤其是維生素b，能夠有效地預防中風的發生，有科學家表示，每天吃一個土豆，可以降低40%中風機率。

胖人不僅可以放心吃土豆，還會幫助減肥。如果把土豆作為主食使用，那麼不過一月你就會有所變化，因為在主食行列中，土豆的脂肪含量最低，減少脂肪攝入的同時還會填飽你的肚子，真是不錯。

女人也該多吃土豆哦，因為土豆含有豐富的膳食纖維，能夠排毒養顏，對我們的肌膚有一定改善作用呢，現在我會的菜多了，土豆身形在我眼裡也變得“高大”了，無論是炒菜還是燉菜或者煎炸，土豆都能夠勝任，真是厲害。

今天我就要教大家用土豆做一道小炒菜，一定和您家裡的做法不一樣，這樣做，味道不比炒肉差哦，快來學學吧。

【菜名】：爆炒小土豆

【配料】：小土豆400g、油鹽若干、辣椒麵適量、孜然粉2勺。

【製作步驟】：

1、

首先把咱們的小土豆清理乾淨，記住，這個土豆的芽一定要清理乾淨哦，最好是把土豆的皮都打掉。把土豆放進水裡加入適量的鹹鹽煮一會。

2、

煮開之後，把火轉小，等待大概15分鐘。

3、

時間到了，看看小土豆，可以看見小土豆已經很軟糯了，筷子可以很容易插進去。

4、

把土豆的皮揉搓掉，如果之前已經刮掉了皮就不用管這一步了。

5、

這時候要開始烹飪了，把油燒開，倒入我們的小土豆，慢慢按壓，不要把小土豆壓碎。

6、

這時候可以放入一些調味料了。

7、

翻炒一段時間之後，倒入辣椒麵，繼續翻炒。

8、

出鍋之前可以放一些孜然，如果沒有可以不放。

9、

一道美味的爆炒小土豆就做好了，您學會了嗎？

溫馨小貼士：

土豆如果沒有小土豆用大的也可以，但是要切成均勻的塊。

沒有孜然放燒烤料更好。

不喜歡辣椒可以不放。