這4種茶，都很適合用玻璃壺沖泡，又方便又好喝，別錯過

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

之前分享過一個辦公室下午茶的泡茶技巧——用大壺泡茶！

選一個容量稍微大一些的玻璃壺，將其洗乾淨。

材質通透的玻璃壺，用魚鱗布仔細擦一遍後。

通體看著亮閃閃的，特別有成就感。

緊接著，往壺內注入少量熱水。

拿起茶壺，輕輕搖晃，讓熱水遍佈玻璃壺內壁。

這個過程，算是簡化版的燙壺溫杯。

溫杯之後，投入適量幹茶。

緊接著，注入八分滿左右的沸水，靜置數分鐘。

沒過多久，就能泡出滿滿一大壺茶水。

工作日午後，短暫休息時，用玻璃壺泡出一壺熱茶後，和同事們一起分享。

這種泡法不僅簡單，還很實用。

多人喝茶的場合下，這種分享式的泡法，值得借鑑。

這天從網上看到一個提問——

什麼茶適合用玻璃壺泡？

看到這個問題的第一時間，就想到了各種辦公茶和口糧茶。

但仔細區分下來，以下這4種選項，都具備參考價值。

《2》

一、觀賞性高的花草茶。

玻璃壺，通透可視。

往裡泡上觀賞性高的茶葉，在泡茶等待間歇，看著壺內的茶葉或沉或浮，是極好的放鬆。

之前有朋友給我們送了一份凍乾的玫瑰花冠。

完整的一朵花，放進熱水裡慢慢浸泡。

乾枯的花瓣重新吸水後，緩緩展開。

好似一朵花的復活，綻放在水中央。

聞著香甜的天然玫瑰香氣，嘗入口中，滋味甜絲絲的。

花香濃郁，又香又清甜，如果不想喝沒味道的白開水時，用玻璃壺泡上諸如玫瑰、菊花、荷葉、金銀花之類的花草茶，也是不錯的。

不過，玫瑰花茶的嚴格定義，不算是真正的茶葉。

參考《茶葉分類》給出的定義，茶葉的官方概念如下：

“以茶青鮮葉為原料，採用特定工藝加工的，不含有任何新增物的，供人們飲用或是食用的產品。”

茶青鮮葉的來源，是各式茶樹品種。

不同茶葉之間，採摘標準各不相同。

從只取單芽，到一芽一葉與一芽二葉，再到小開面三、四葉不等。

不管怎麼說，它們都是屬於山茶科、山茶屬的茶樹芽葉。

然而，菊花、玫瑰、茉莉、梔子、荷葉、桂花等，它們並非山茶科所屬。

泡一壺玫瑰花茶，裡面不具備任何與茶葉相關的特徵性成分。

比如，茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸等。

這樣一來，決定花草茶普遍不容易泡苦。

用大壺浸泡，倒也適宜。

以玫瑰花為例，哪怕浸泡時間長一些，將味道悶濃一點，也不用擔心泡出來的湯水會被悶苦。

因為在天然的玫瑰乾花內部，壓根就不含有苦茶鹼。

《3》

二、口糧級綠茶。

玻璃壺和玻璃杯，它們的材質相同。

泡茶時都具備材質透明、通透純潔、透明可視的優點。

只不過在沖泡綠茶時，大多數是用玻璃杯。

玻璃壺的使用頻率，不是那麼高。

原因是，玻璃杯的容量相對更小，不必擔心過分稀釋茶味。

沖泡名優綠茶時，用玻璃杯泡更適宜。

比如，純正的龍井綠茶（5大產區裡出來的龍井），不是烏牛早冒充的那種。

比如，洞庭碧螺春，捲曲成螺的幹茶，能在熱水裡緩緩舒展身姿。

又比如，各式毛尖、毛峰等原料細嫩的綠茶。

種類繁多的綠茶，普遍注重“鮮味”。

以龍井茶的沖泡為例，前兩年在梅塢喝茶時，當地的茶農就是往玻璃杯裡放入一小撮幹茶後，注水八分滿。

先投茶，後注水， 簡單兩下，就能泡出一杯清香盈盈，帶有鮮明板慄香、花香風味的茶湯，喝入口特別爽口。

改成容量稍大些的玻璃壺沖泡，若是投茶量沒有跟上，茶味會被嚴重稀釋，茶湯的清鮮本味會受到影響。

再說，大壺泡茶，聚香效果差。

容量過大，茶香難以聚集。

綠茶的諸多清香、蘭香、火香等獨特香氣風味，容易快速飄散。

喝茶品嚐，還是玻璃杯泡更好。

若是堅持用玻璃壺來泡綠茶，折中來看，選價位中等、價效比高的口糧綠茶，更為合適！

《4》

三、辦公茶、口糧茶、招待茶。

茶圈裡，口糧茶這個概念，很多人都有所耳聞。

但對於辦公茶、招待茶等，不少茶客對其並不瞭解。

其實，辦公茶、口糧茶、招待茶等。

它們都並非具體的某一種茶，而是一類茶的統稱。

對於這3類茶，可以從“顧名思義”角度理解。

辦公茶，適合上班族在日常辦公期間泡的茶；

口糧茶，價位相對親民，是許多人都能喝得起的茶葉；

招待茶，招待普通客戶時，提供的免費茶水，價格以中低端為主。

這三類茶，它們都具備這樣的共性。

即，價格不貴，沖泡簡單，泡茶方式沒有過多講究。

泡茶時，用大茶缸、大茶壺泡，也無妨。

按功夫茶的泡茶，用蓋碗或者小容量的紫砂壺、陶瓷壺逐道沖泡。

將茶水倒入公道杯後，再分入茶杯，請客人品嚐。

若是來訪客人不多，倒還可行。

但訪客人數多，日常辦公招待比較頻繁，蓋碗泡茶容易招呼不過來。

連續沖泡，連續分茶，稍不留神，就會忙到手忙腳亂。

應對這種多人喝茶的場合，還是用大壺泡好一壺茶後，每人分得一大杯，喝茶更實在。

不過，這種大壺泡出來的普通辦公招待茶，往往只是略帶茶味。

本質只是對公招待期間，提供解渴潤喉的茶水，談不上多好喝。

《5》

四、碎茶包。

今天一早就在網上看到這樣的提問。

“為什麼中國人不像外國人那樣喜歡喝袋泡茶？”

顯然，這是個開放式提問。

按個人看法，最主要的原因還是國情不同。

外國人喝茶，大多追求簡便。

撕開袋泡茶的包裝，隨便什麼杯子，隨便什麼水溫，都能泡出一大杯茶水。

類似速溶咖啡的沖泡，很是省事，壓根用不著任何技巧。

而國內喝茶，但凡有條件、有閒暇，還是沖泡原葉茶為主。

速溶茶、袋泡茶等，很難打入中高階的茶葉市場。

不過在喝茶時，袋泡茶的沖泡簡便優勢，還是可以借鑑的。

之前在網上，買了不少植物纖維製成的茶包袋。

然後，平日撬老茶餅剩下的茶葉碎末，總算能派上用場。

將這些碎茶渣末放入茶包後，綁緊袋口，收拾歸納起來。

平時閒暇時，這些碎茶包大有妙用。

用玻璃壺泡、煮茶、放入杯子裡隨便泡……

泡法五花八門，簡單又省事。

用玻璃壺泡碎茶包，存在這樣的明顯優勢，收拾起來更省事。

泡茶喝完後，扔掉茶包，就可開始清洗。

不必擔心泡開的茶葉，將玻璃壺的內壁沾得到處都是！

《6》

小雪剛過，天氣蕭瑟。

冬天喝茶時，用大壺泡出來的茶水建議儘早喝。

不然放置時間太長，熱茶徹底涼透。

茶湯再次入口，飲茶體驗就變了樣。

為了喝好茶，喝多少，泡多少，現場及時飲用，才不會浪費！

玻璃壺泡茶，最大優勢是簡單便捷。

但缺點也很明顯，不利於細膩茶味層次的展現。

考慮到這點，相對名貴的茶葉，不適合隨便用玻璃壺悶泡。

比如，有機銀針/荒野銀針/拋荒銀針系列、桐木高山金駿眉、牛欄坑肉桂、慧苑老叢水仙、老班章古樹……

上述點名提到的茶葉，還是按照老規矩，用白瓷蓋碗沖泡更好。

逐次沖泡，逐道細品。

泡出來的茶湯，風味才會更美好！

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。