為什麼炸東西的時候不能說話呢？

水油不相容是唯一理由！

這個問題真的不是個問題。不過我這個50歲的人還是想嘮叨幾句，請別嫌絮煩。

1。我家“下鍋”時，孩子真不敢說話

為什麼炸東西的時候不能說話呢？我們河南豫西一帶春節必炸油饃，近似於市面上的油條。在炸油饃的時候，往往是我母親燒火，父親“下鍋”（“下鍋”是我家鄉專門詞彙，指炸東西），我們兄弟姐妹早急了，早想吃油饃了，圍在灶膛周圍，一聲不敢吭，只能夠眼巴巴看著我父親“下鍋”。為什麼我們幾個小的都不敢說話呢？我家裡的說法是炸東西的時候不是不能說話，說了話，炸東西會很費油。我父親會先切個“麵人”，炸了，靠在鍋邊，我父親把他叫做食神；炸過3笊籬後，我父親才鬆口說“吃吧”，我們才精神抖擻，連抓帶拿，一邊吃去了。因為前3笊籬油饃是敬神的。

2。為什麼“下鍋”時不讓說話？

“說話會讓炸東西費油”，當然是個不合理的解釋。

真正的解釋理由只有一個：水油不相容；說話難免會有唾沫星子濺到油裡去，這會造成事故！

因為水油不容，油在高溫情況下，遇到涼水或低溫水星兒，自然起爆，造成災難。

3。油壺裡有水，真的是倒也不是，不倒也不是

如果家裡的食用油要是進水了，很多人家就不敢食用了。因為在使用的過程中，把油下鍋它就會飛濺，一不小心你的手就會被濺到，嚴重的手還會起泡，甚至傷及臉面。油壺裡有水，真的是倒也不是，不倒也不是；倒了糟蹋，不倒卻不敢使用。

4。一個壞人的傳說

這裡還有一個傳說，與水油難容理論相關：

我們南陽老家，有一個壞人叫龐振坤，是個文化人，壞心眼很多。他快要死了，告訴自己的夫人說想吃炸油饃。夫人看到龐振坤想吃油饃，就很開心，馬上就給他炸油饃吃。鍋裡的油熱了，老婆趕緊“下鍋”，龐振坤這個時候卻用手往熱油鍋裡灑水，熱油馬上濺了夫人一臉。漂亮的夫人也就成了一個難看的麻子女人了。

為什麼龐振坤這麼做呢？因為他知道自己要死了，又怕夫人改嫁，就毀了老婆的容貌，達到讓老婆為他守節的目的。

一個文化人，壞起來，沒誰了！