92歲陳院士，研究血脂50多年，提醒：除了肉類，4種蔬菜也要少吃

高血脂是常見的一種心腦血管的慢性疾病，和高血壓，高血糖統稱為三高，現在人們的生活水平都提高了，患上這些慢性心血管疾病的機率也升高了。

這些疾病都跟不良的生活習慣有關，在初期的時候身上不會有明顯的症狀，但是去醫院體檢的時候，才會發現患上了高血壓或者高血脂。

對於高血脂這種疾病，我們應該秉承著早發現早治療，未發現提前預防的原則，想要預防高血脂就要注意飲食。

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92歲陳院士，研究血脂50多年，提醒：除了肉類，4種蔬菜也要少吃

醫學專家陳可冀是我國著名的醫學大家，也是我國中醫界的泰山北斗，同時還是我國的中國科學院院士，傳統醫學的代表性傳承人。

陳可冀陳可毅院士長期從事內科臨床研究，擅長老年疾病和心血管疾病先後兩次，在中國醫學科學院心血管病研究所學習心內科。

出生於1930年的陳可毅，今年已經92歲了，有著超過50年的血管研究以及調查研究，對高脂血症症狀有自己的認識和獨特的見解。

1963年，在陳可冀院士的倡議之下，心血管實驗室曾做過一項研究，研究表明長期吃素不僅不能預防高血脂，還可能會導致內源性脂質代謝紊亂，更容易患高脂血症。

但也不是說大家能放心吃，肉盲目攝入肉類會使體內的血脂升高，尤其是喜歡吃肥肉的人，會導致自身代謝出現問題，引發多種疾病。

吃肉還會導致肥胖的問題，肥胖是高血脂症的罪魁禍首之一，但一點肉都不吃也是不現實的，建議大家做到葷素搭配，營養均衡，才能保護血管，預防心血管疾病。

除了要少吃肉類食物之外，生活中也要少吃4種蔬菜， 如果盲目食用，可能會導致血脂不穩定，甚至會帶來嚴重的後果。

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提醒：除肉類外，4種蔬菜也要少吃

香椿

香椿是生活中常見的一種野菜，香椿香氣襲人、味道鮮嫩，受到很多人們的歡迎，但是吃太多香椿會導致血壓和血脂升高，是心血管疾病的發物，所以平時儘量少吃，儲存時間太長的香椿更不能吃。

七孔蓮藕

七孔蓮藕俗稱“紅花藕”，其中的糖分含量較高，口感軟糯，非常適合煲湯喝，但是卻不適合高血脂患者食用，因為其中含有很多澱粉和碳水。

這類患者體內攝入過多澱粉和碳水對控制病情不利，所以平時要少吃，可以適當吃點白花藕，其中的水分含量高，澱粉含量少，是非常不錯的選擇。

茴香

茴香當中含有的鈉離子含量較高，鈉是食鹽中的一部分，體內攝入過量鈉離子會導致血管滲透壓波動，血管緊縮，血脂也會發生波動。

所以高血脂患者儘量少吃茴香，對於其他的高鈉食品也要少吃，比如食鹽，醃製食物，榨菜等。

土豆

高血脂患者要限制碳水的攝入量，碳水在體內的利用效率非常高，轉化成脂肪的程度也很高，土豆當中的澱粉含量較高，平時儘量少吃。

尤其是油炸和爆炒土豆，油脂攝入量會增加，實在想吃土豆的話，蒸煮等烹飪方式，才是高血脂患者的正確選擇。

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想要血脂穩定，不妨這樣做

適量運動

運動是治療心血管疾病的良藥，每天保證適量的運動，可以讓身體更健康，還可以控制體重，體重在標準範圍內對降低甘油三酯水平也有較好的幫助。

遠離菸酒

血脂高的人儘量遠離菸酒，因為菸酒會使體內的血壓不穩定，還會損傷肝臟細胞，影響血脂水平，損傷血管，所以儘量做到滴酒不沾。

規律服藥降血脂

常見的降脂藥是他汀藥物，這是一種相對安全的藥物，血脂高的人要注意控制好血脂水平，降低患上心腦血管疾病發生的機率。