薯條不要直接下鍋油炸了，這樣做省油又健康，孩子一樣愛吃

薯條不要直接下鍋油炸了，這樣做省油又健康，孩子一樣愛吃

暑假已經來臨了，孩子們一都在家，整個家裡面就熱鬧不少，平時孩子上學忙，沒時間溝通感情，這不正好放假在家，我打算跟孩子一起做一次薯條。一是可以一起培養一下感情，二就是這熊孩子天天吃零食，但外面的零食通常都不健康，所以我打算自己給他做點健康零食，少吃一些外面新增劑特別多的零食。

說到炸薯條，我們不禁會想到肯德基、麥當勞等，但是一般的店鋪都是用高溫油炸，如果總吃難免會導致會對健康不利，而且小孩子還管不住自己的嘴，一不小心就會吃多，但是自己家做就不一樣了，不直接下鍋油炸，而是用空氣炸鍋烤，這樣做省油又健康，味道口感也不會有太多的變化，孩子也是一樣的愛吃。接下來就跟小編一起看看具體做法吧。

那麼下面就讓我們開始吧。

【菜品名稱】：

炸薯條

【所需食材】：大小適中的土豆2個、番茄沙醬適量、植物油少許、鹽適量。

【烹飪過程】：

步驟1

用土豆撓把土豆的外皮削乾淨，用清水進行沖洗。（把沙拉醬、植物油、鹽、黑芝麻拿出來備用）

步驟2

把土豆用刀切成小拇指的粗細，再把土豆放在空氣中靜置6-12分鐘，讓土豆表面的水分蒸發。

步驟3

把空氣炸鍋調到180度預熱6分鐘，之後拉出炸籃，把土豆條鋪在炸籃裡邊，儘量均勻地鋪開。

步驟4

把炸籃重新放入炸鍋中，10分鐘左右的時候，把炸籃拉出來搖晃幾下，使薯條均勻地散開，再用刷子沾上油塗抹在土豆上，把炸籃重新推入炸鍋之中。

步驟5

原定的是15分鐘，我們可以看一下薯條顏色的深淺，如果火候還不夠，還可以多炸幾分鐘。（我炸了20分鐘）

步驟6

我們可以看下炸籃裡，很多刷在薯條上面的油都附著在籃子裡面了。薯條裡的油就相對較少了，這樣做出來的薯條油少健康。

步驟7

之後把取出來的土豆條放在盤中，可以撒上一些自己喜歡吃的調味料，比如說一點海鹽、或者幾絲海帶條，搭配起來都是很不錯的，孩子吃起來營養健康，從此擺脫垃圾食品的誘惑。

【烹飪竅門】：

一、食材的選購，炸薯條的食材是較為單一的，除了土豆基本沒有其它需要挑選的菜品，所以土豆的質量是我們製作炸薯條唯一關注的問題。

1。我們在選購土豆的過程中，先要看外形，通常我們要選購外形偏圓又勻稱的土豆，其在削皮的時候更簡單。

2。我們要看土豆的表皮，通常我們不能選購外皮溼潤、很厚、有很多坑窪和黑斑的土豆。尤其要注意如果土豆呈紫色又發芽了，這種土豆一定不能採購，因為其中已經有對人體有害的物質了。

3。我們可以聞一聞土豆，有的土豆會有一種酒精發酵了的氣味，這種土豆是不可以採購的。

二、在我們做完炸薯條後，可以加一些我們喜歡的配菜一起食用，比如海帶絲又或者可以不加食用鹽，加一些椒鹽等調料來讓炸薯條的口感不那麼單一。