原料持續推陳出新“助眠”失眠人

本文轉自：中國食品報

艾媒諮詢釋出的《2021年中國睡眠經濟行業研究報告》顯示，“入睡難”及“失眠”是困擾我國居民睡眠的主要問題，佔比分別為54。62%和50。41%，接下來則是“睡眠質量差以及“易醒”等。嚴峻的睡眠危機助推了睡眠市場的快速增長，其中食品賽道表現更加亮眼。同時，隨著助眠成分風靡全球市場，這條賽道的程序在不斷加速。

據天眼查資料統計，我國現有2500餘家企業名稱或經營範圍含“睡眠、助眠、哄睡、褪黑素”，其中七成相關企業是在最近5年內成立。在快速增長的睡眠市場中，食品賽道近年來的表現亮眼。資料顯示，隨著助眠成分風靡全球市場，預計在2025年相關食品飲料銷售額將達到23億美元，而在我國2019年睡眠膳食補充劑市場規模已高達約13億美元。同時，央視財經欄目報道也表示，近年與睡眠相關的保健食品銷售額同比增長超過50%，2030年有望突破萬億元。

國際巨頭如百事、可口可樂、雀巢、聯合利華都曾推出助眠飲料或保健產品，國內企業如旺旺、蒙牛、君樂寶、六個核桃、薄荷健康、WonderLab、BUFFX、KOOYO等品牌也推出了相應的助眠產品，入局助眠食品市場。同時，有關資料顯示，過去一年有100多個海外新品牌借跨境電商開拓助眠營養品市場，目前已孵化出10個銷售千萬級品牌。

隨著消費者助眠需求的不斷提升，未來還將會有更多的企業入局，市場規模有望得到進一步提升。

助眠食品市場的欣欣向榮，除了消費者的迫切需求驅動作用，很大程度上還依賴於助眠新原料的推陳出新、不斷豐富，使整個助眠市場上消費者的解決方案更加多樣化，從而滿足細分人群下的消費需求。

目前，助眠市場中使用的睡眠成分主要可以分為三大型別：植物提取物、氨基酸以及一些其他類別的化合物。

植物提取物——市場上的“當紅C位”

隨著消費者對於產品原料的日益關注，標榜天然、健康的植物提取成分成為當下市場中的“當紅C位”。近年，如洋甘菊、纈草根、酸棗仁、蘆筍提取物等具有提高睡眠質量、舒緩壓力的成分廣泛出現在助眠食品中，被消費者所熟知。與此同時，越來越多的新成分、新發現也層出不窮，為產品帶來更多創新點。

玉米葉提取物Maizinol

美國企業推出的一種成分。據悉，該成分是從未成熟的玉米葉中提取的玉米粉醇。相關臨床研究表明，其不僅可以增加深度睡眠時間，而且在清晨也能顯著降低皮質醇水平。

據瞭解，Maizinol的作用機理主要是透過促進褪黑素生物合成起作用。但與直接補充褪黑素產品不同，由於Maizinol不屬於激素成分，因此不會打斷人體正常的生物合成，可以避免如產生多夢、頭暈，昏昏欲睡、第二天精神不佳等直接補充褪黑素帶來的不良反應。

藏紅花提取物Affron

西班牙的一家企業用純水提取技術，將藏紅花柱頭中的成分萃取出來，製得藏紅花提取物。

據悉，該提取物是全球第一個添加了透過高效液相色譜標準化核心成分的原料。

該提取物的作用機理主要是透過增加抑制性神經遞質的傳遞效率，調節神經遞質和神經元活性的動態平衡，同時緩和大腦訊號反應，從而緩解壓力，改善睡眠障礙、提高睡眠質量。

該提取物獲得了加拿大衛生部及日本厚生勞動省的個別原料認證，在這些國家可以對使用該提取物的產品標註“改善睡眠及情緒”的聲稱。

留蘭香、綠茶提取物DailyZz

美國原料成分製造商建明工業於2021年釋出用於助眠的專利植物混合物。該新品採用水提技術，精粹提取的留蘭香及綠茶中的天然多酚成分。

臨床研究表明，該成分可以在7—14天內顯著改善睡眠質量和第二天的狀態。

檸檬馬蹄草提取物Relaxplx

西班牙一家營養保健食品和功能性原料企業推出的一種專利產品，宣稱有助於減輕壓力並可以改善睡眠質量。

對於檸檬馬鞭草提取物的助眠作用機理，研究人員認為，部分原因歸根於提取物中的強效多酚毛蕊花苷，它可以產生類似於苯二氮卓類藥物（弱安定劑）的成分，從而有效改善睡眠質量。

氨基酸、多肽類——市場上的“主力”

除了植物提取物，在助眠原料市場中氨基酸、多肽類同樣佔據了大塊版圖。如甘氨酸、絲氨酸、L-色氨酸、精氨酸、鳥氨酸、5-羥色氨酸等都是市場、消費者耳熟能詳的成分。

GABA（γ-氨基丁酸）

GABA是天然存在的非蛋白質氨基酸，是人體中比較重要的抑制神經傳達的物質，大約有30%的神經中樞受其影響。作為讓腦神經放鬆休息的神經質傳遞物質，GABA可以抑制神經中樞的作用，所以有安眠、鎮靜的效果，同時沒有藥物依賴及副作用。

2009年，原國家衛生部根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，批准γ-氨基丁酸為新資源食品。

L-茶氨酸（左旋茶氨酸）

L-茶氨酸於1948年在日本被發現，是茶葉中特有的一種非蛋白質遊離氨基酸。在日本，研究學者進行了大量關於L-茶氨酸對於睡眠、情緒方面的功效研究實驗。這些實驗結果表明，L-茶氨酸可以對與壓力、睡眠、情緒、注意力和記憶力有關的關鍵神經遞質產生積極影響。此外L-茶氨酸還有助於身體形成GABA，起到舒緩精神壓力、改善睡眠質量的作用。

2014年，原國家衛計委釋出《關於批准茶葉茶氨酸為新食品原料等的公告》，正式批准茶葉茶氨酸為新食品原料。

酪蛋白水解肽

2021年9月，來自華南理工大學食品科學與工程學院的趙謀明教授團隊證實，酪蛋白胰蛋白酶水解物（CTH）的牛奶肽混合物，可以緩解壓力並增強睡眠。同時，該研究比較了CTH和之前已在CTH中確定的睡眠肽的睡眠增強作用，並探索出新的睡眠增強肽。結果表明，CTH中的特定肽能顯著延長睡眠時間。該項成果的發現，預示著未來睡眠類食品解決方案將更加多元化。據悉，趙謀明教授團隊目前已經將酪蛋白肽實現產品轉化，將其用於幫助人們入眠、提升睡眠質量的功能食品當中。

無獨有偶，法國南錫大學研究人員也研發出一種具有放鬆作用的牛奶蛋白（酪蛋白）水解產物，並在2020年透過美國食品藥品監督管理局批准其所具有的7種健康聲稱，其中包括有助於改善睡眠的質量、減少壓力，幫助更快地入睡等。

褪黑素、PEA——市場上的“原住民”

除了上述兩大類原料外，在助眠市場上還有許多其他類別的成分或備受關注，或受到廣泛應用。

褪黑素

作為當下助眠市場上的絕對主力，它存在於眾多助眠食品中。褪黑素本質是由腦松果體分泌的激素之一，其分泌具有明顯的晝夜節律，白天分泌受抑制，晚上分泌活躍。

然而隨著現代人生活規律被打亂，褪黑素分泌機制也受到影響，即使夜幕降臨，人體褪黑素的分泌也不見增長，從而導致許多人產生失眠困擾。為此，許多人開始透過口服褪黑素來改善睡眠問題。

棕櫚醯乙醇醯胺（PEA）

一種脂肪物質，產生於人體內，也見於動物內臟、雞蛋黃、橄欖油、紅花和大豆卵磷脂、花生等食物中，多年來在歐洲一直被用作食品補充劑，並經過大量臨床研究確定其不會產生任何不良反應，是一個非常安全的成分。

（馬白果）