「逗嘴」創始人5問：立志打造屬於Z世代的品質鳳爪

作者：FreshNew知新

本期新品牌：逗嘴

逗嘴，品品食品公司旗下新銳品牌，聚焦雞肉類零食，目前鳳爪是拳頭產品之一。

知新Q1：請簡單介紹一下您自己以及創辦「逗嘴」的契機。

呂勤：我是「逗嘴」的創始人呂勤，2001年9月創辦品品食品，2010年創辦逗嘴食品，現擔任成都食品工業協會常務副會長，有二十年的休閒食品從業經歷。

在第一個十年，我帶領團隊成功打造了牛板筋品類第一品牌「品品」；在第二個十年，獨創研發了泡椒鳳爪品類的非輻照鎖鮮技術；在第三個十年，我們將持續用科技創新引領行業升級，帶給消費者更營養健康的美味食品。而把「逗嘴」打造成為新銳品牌的初心，就源於這項非輻照鎖鮮技術。圍繞這項核心技術，我們用了十年的時間做研發，目前已獲得8項發明專利。研發成功後，我們直接用鎖鮮技術挑戰了最有難度的帶湯汁無骨鳳爪，經過近半年的反覆實驗，成功研製常溫鎖鮮的謎汁無骨鳳爪。產品一經上市，就獲得了眾多頭部美食平臺的認可和消費者的好評，在「逗嘴」天貓旗艦店上僅進行了3個月試銷，就獲得鳳爪品類的非常高的評分：4。9分！

知新Q2：「逗嘴」的核心理念或想要傳遞的精神是什麼？

呂勤：「逗嘴」想要傳遞的是一種“越逗越有味”的精神。一份小小的鳳爪，既可以是娛樂休閒，也可以是鮮香美味。我們獨創的非輻照鎖鮮技術，大大改善了傳統輻照工藝對食品中營養元素以及風味的影響，讓鳳爪更營養、更鮮香。「逗嘴」從創立起，就拒絕低價劣質競爭，在產品力、包裝視覺等方面做了全面升級，立志打造屬於Z世代的品質鳳爪。

我們依託科技創新引領品類升級，同時聯合部分雞肉零食頭部品牌，一起共享創新技術單品，將“非輻照，更鮮香”的理念根植於消費者心智中，讓更多消費者選擇營養美味，致力於成為泡椒鳳爪品類領軍品牌和優質供應鏈。

知新Q3：請您向讀者介紹一下最想推薦的「逗嘴」新產品。

呂勤：最想介紹給讀者的是「逗嘴」謎汁無骨鳳爪。採用我們的非輻照鎖鮮技術之後，謎汁無骨鳳爪理論上可以做成任何味道。目前，我們已經推出了青檸、百香果、芥末等口味，後續還會陸續推出可樂、青梅等網紅口味，以及季節限定款和聯名定製款。謎汁無骨鳳爪的色澤接近雞湯原色，不發黑，觀感上更好。味道上基本可以做到餐飲級還原，口感脆爽，無腥味，無異味。同時，還保留了蛋白質和非飽和氨基酸、益生菌、維生素等物質，相比傳統產品更營養。值得一提的是，「逗嘴」謎汁無骨鳳爪是一款可常溫鎖鮮的無骨鳳爪。市面上的絕大多數鳳爪產品都需要透過冷鏈運輸，謎汁無骨鳳爪因為採用了非輻照鎖鮮技術，不需要冷藏或者冷凍，可以走常溫物流運輸。所以，除了居家或者辦公室食用之外，大家還可以帶到戶外等場所作為零食。

知新Q4：我們在哪裡可以買到謎汁無骨鳳爪？

呂勤：目前，謎汁無骨鳳爪在線上天貓旗艦店、京東、抖音、微信商城都可以購買，搜尋「逗嘴」進店即可下單。您也可以關注下方公眾號瞭解我們的最新動態。未來，我們將線上下渠道加碼投入，佈局全國經銷網路，讓消費者能隨時隨地便捷的購買。

知新Q5：請用一句話總結謎汁無骨鳳爪為什麼值得買。

呂勤：「逗嘴」謎汁無骨鳳爪，一款可以常溫運輸、儲存的非輻照鎖鮮、高品質無骨鳳爪。更好吃，更營養，更方便，更多味。

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