辣椒辣出腦血管病，你敢相信嗎？

在介紹之前，讓我們設想一下，中國辣椒排行榜上有名的

海南燈籠椒

的辣度大約為15萬SHU。

雲南小米辣椒

為3萬～5萬SHU。（Shu是Scoville指數，即辣度單位）

卡羅萊納死亡辣椒

在世界最辣辣椒排行榜上排名第一，同時在《吉尼斯世界紀錄大全》中被譽為世界最辣辣椒。2013年，吉尼斯世界紀錄認證機構確認，到2012年，卡羅萊納死亡辣椒是世界上最辣的辣椒，平均辣度約為157萬SHU，峰值為220萬SHU。

據報道，一名原本健康的34歲男子在參加吃辣椒比賽後出現腦血流障礙，引起霹靂頭痛，使他虛弱無力。那人吃了一個卡羅萊納死亡辣椒。這種辛辣的辣椒在參賽者的身體裡“激起波浪”。在吃了卡羅萊納死亡辣椒後，他立即開始乾嘔，感到頸部和後腦疼痛，隨後發展成疼痛的瀰漫性頭痛。在接下來的幾天裡，他經歷了至少兩次霹靂般的頭痛，甚至可能更多，他都不記得了。霹靂頭痛是一種突發性嚴重頭痛。你的腦袋裡似乎有一道閃電在咆哮。通常在60秒內達到峰值，伴有噁心、嘔吐、精神狀態改變、癲癇和發燒。這種劇烈疼痛可能是嚴重問題的徵兆，如腦出血、腦感染或腦脊液洩漏。那人非常痛苦，不得不去急診室。但是醫生們沒有發現任何可以直接解釋症狀的身體問題。他沒有任何口齒不清、視力困難、神經缺損、肌肉無力和刺痛。血壓是134/69毫米汞柱，有點高，但不是很高。最初的CT掃描發現他的頸部和頭部沒有問題。

辣出腦血管病

但更詳細的頭部血管掃描顯示大腦動脈異常狹窄。在沒有其他問題的情況下，醫生診斷他患有可逆性腦血管收縮綜合徵（RCVS）。這是一種罕見的腦血管疾病。病因為腦血管收縮，症狀為霹靂頭痛。由於未知原因，RCV患者傾向於逐漸完全康復。過去，人們認為這種疾病與一些毒品和非法藥物有關，但有些病例看起來很奇怪。醫生說，以前沒有關於食用辣椒引起RCV的報道，但也有關於胡椒粉引起血管痙攣和心臟病發作的報道。據推測，這是由於辣椒素，使辣椒辣的活性成分。據我們所知，辣椒素影響交感神經系統。考慮到患者在食用已知血管活性物質後立即出現症狀，有理由認為他因“

卡羅來納死神辣椒

”而繼發於RCV，“醫生說，治療RCV的唯一方法是保持觀察，遠離可疑刺激物，在本例中是辣椒。在接受支援性護理後，患者不再出現霹靂頭痛。五週後，掃描發現動脈狹窄自行消失。

但這一記錄現在已經被打破。英國威爾士果農邁克·史密斯（Mike Smith）開發了一種新的辣椒品種“

龍息

”，非常辣。即使龍吃了它，吐火也是熱的。其辣度高達248萬SHU，已超過人類的耐受極限。因為這個小辣椒非常危險，舔它可能會引起過敏性休克甚至死亡。它不再是蔬菜了。它可以被認為是一種毒藥。龍溪很可能成為最熱的吉尼斯世界紀錄保持者。它的味道只能由人腦來補充，它傲慢的辛辣程度將使它有機會在醫學領域發揮神奇的作用，成為麻醉劑的替代品。