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吃了這麼久的黑豬肉,你知道都有什麼品種嗎?
巴克夏豬是什麼品種
自從非洲豬瘟來襲,全國豬肉對價格水漲船高,人們也越來越注重食品健康的問題,純天然綠色散養黑豬肉慢慢進入了人們的視野,同為豬肉,黑豬肉與白豬肉的價格相差甚遠,但是,即便是高價的豬肉,也不缺乏市場,這是為什麼呢?
深山散養的黑豬不吃含有新增劑的飼料,只吃純天然的蔬果植被,肉質不受到任何汙染,加之其運動量比圈養的豬大得多,肉質鮮嫩多汁有嚼勁,深深受到廣大消費者的喜好!今天小編就來和大家聊聊,目前我國都有哪些黑豬品種!
1、北京黑豬
北京黑豬是北京本地黑豬,與引進的巴克夏、中約克夏、蘇聯大白豬、高加索豬進行雜交後選育而成,北京黑豬同時擁有著國內外豬種的優良種性,我國豬種的耐粗飼才能、早熟多產的繁衍優勢、肉質香嫩的特色與歐美豬種體大快長、多肉的特色揉和在一起,既能習慣農家散養,又能習慣國營農場規模養殖!
2、魯萊黑豬
魯萊黑豬基地產區主要散佈在以萊蕪市為基地的周邊地區,魯萊黑豬體質健壯、體型勻稱,具有產仔數高、耐粗飼、肉質好等特性。
3、東北民豬
東北民豬是東北地區的一個歷史久遠的本地豬種,分為大(大民豬)、中(二民豬)、小(荷包豬)三種類型,東北民豬屬於華北豬種,在國際本地豬種類排行第四,它肉質堅實,肉色鮮紅,吃起來的口感細膩多汁,色香味齊全。
東北民豬產仔量高,抗病強、耐畜飼、雜交效果十分明顯!東北民豬自身具有其它很多豬種不具備的長處,肉質好,相較其他地方的豬來說,抗寒性強,繁衍功能好。
4、蘇太豬
蘇太豬是以國際上產仔數最多的太湖豬為根底,培育而成的我國瘦肉型豬新豬種,繼承了太湖豬的高繁衍功能,肉質鮮美、對環境習慣性強等長處,具有成長速度快、瘦肉率高、雜種優勢明顯等特色。
5、太湖豬
太湖豬是國際上產仔數最多的豬種,享有國寶之譽,太湖豬繁衍功能很強,國際上,有很多國家都引進太湖豬與其本國豬種進行雜交,以增強其本國豬種的繁衍力,太湖豬早熟,肉質鮮美,天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸等含量比其它種類高。
6、螺髻山黑豬
螺髻山黑豬肉被稱為豬肉界的“神戶牛肉”,因為螺髻山黑豬放牧成長期一般都在1年以上,整個成長期無外源性汙染,產出的肉肥瘦適中、質量上乘,肉細嫩多汁,肉味芳香濃郁,該豬四肢粗大健壯,蹄質堅實,耐寒耐粗飼。
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