好看又營養的飯菜，製作方法非常簡單，樣樣受人追捧

姜香紅燒農家雞：鍋內放入適量的底油，開大火，加入生薑片翻炒，要達到生薑片煸香。豬肉片炒香，加入雞塊繼續炒香，加入辣椒，加入適量的黃酒，加入清水，水量要剛好超過雞塊，蓋上鍋蓋燒煮，煮開約3分鐘加入適量的醬油、白糖繼續蓋上鍋蓋燒煮，等到雞嫩熟熟基本收幹湯汁加入蔥斷和味精拌勻即可出鍋食用。

抱蛋煎餃，平底鍋上火，加薄薄一層油，油溫五六成熱排入餃子小火煎至底面金黃。餃子解不解凍都無所謂的。加入水至餃子高度一半左右，加蓋小火燜煮十來分鐘。雞蛋兩個磕入碗中，加一小撮鹽攪拌均勻。鍋中水快要幹，剩下的液體油佔大多數，開始冒出呲呲聲的時候就可以放雞蛋液了。蛋液從中間倒入，轉一下鍋子把蛋液鋪開，加蓋小火把雞蛋燜熟。撒上適量的熟黑芝麻和蔥花，就可以吃了。

胡辣豬手：乾鍋炒幹辣椒薑片，炒好後放涼找個袋子裝進去用手將辣椒捏碎待用。豬前蹄砍成小塊，溫水洗乾淨入鍋燒沸去血末，撈出，用冷水過濾乾淨。鍋內倒少許油燒熱，倒入豬蹄，炒至水分幹，皮金黃，將所有備用料加少許米醋倒入翻炒均勻上色後倒入水沒過豬蹄，大火燒開，小火燉1個半小時，筷子能插入豬蹄便可，最後大火收汁。這道菜鮮香味美，千萬不要錯過啦。

白切豬舌頭：先將豬舌頭洗淨焯水颳去粘液最洗淨備用，將焯水洗淨的豬舌頭放入鍋內，加上適量的水煮開。水開後轉入慢火煮45分鐘，關火燜15分鐘。取出放涼，食用時切薄片，醬料粘著吃即可。

蒜姜剝皮魚：先將小剝皮魚洗淨備用，鍋內放入適量的的食油開中火，鍋熱後放入薑片、蒜頭爆香，放入小剝皮魚稍微兩面煎一下。加入適量的黃酒、醬油及水燜煮，鍋開後轉小火燜煮10分鐘，放入大蒜煮熟即可。

排骨燴鮮竹筍：排骨洗淨切斷備用，鮮竹筍去殼洗淨切滾刀塊備用。鍋內加入底油，開大火，倒入排骨炒香，加入適量的黃酒翻炒，加入鮮竹筍繼續翻炒，加入適量的醬油，加入適的水，蓋上鍋蓋繼續悶煮。待菜熟加入適的味精，撒上蔥花即可。