入冬補冬！滋陰進補就在此時

「本文來源：廣東衛視健康有道」

立，建始也； 冬，終也，萬物收藏也。

立冬意味著冬季的開始，冬季萬物蟄伏，養生宜收斂陽氣，進補重在養陰。要想健康過冬，應從哪些食材入手呢？

食材清單

禦寒佳品——羊肉

寒冬時節，羊肉是養生的首選。

羊肉中性溫，既可以防寒保暖，也是滋補身體的最佳食物。

寒冷的冬季，燉上一鍋熱乎乎的羊肉湯，防寒又健康。

冬季首選——白菜

俗話說「冬日白菜美如筍」，

白菜富含維生素C、植物纖維和果膠，經常食用可防止人體內部缺乏維生素C，有助於預防壞血病，還能有效阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁。

所以，冬吃白菜好處。

健脾養胃——板栗

板栗被譽為乾果之王，亦是立冬進補的上佳食物。

板栗富含白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等多種對人體有益的營養成分。

入冬後天氣漸冷，

抵抗力差或者有老胃病的人容易有脾胃失調等情況，

此時可用板栗調理改善不適。

但是，每次食用量需控制在10顆以內，不然容易消化不良。

粗糧少不了——紅薯

健康飲食不僅要有精米精面，還有粗麵粗糧，粗糧中最為推薦紅薯。紅薯

富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有保護心臟、預防肺氣腫、減肥等作用，

搭配生薑、紅糖煲糖水，更是一碗冬日驅寒的小甜湯。

壯體補腎——鴿肉

寒冬是養腎的好時節，而鴿子肉的營養豐富，更有

壯體補腎、健腦補神、降低血壓、調整血糖、養顏美容等作用，

尤宜冬天作為暖身健體的保健湯飲，體虛的人建議常喝。

調理脾胃——蘿蔔

蘿蔔性涼味辛甘，入肺、胃二經，

可消積滯、化痰熱、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症，對消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有一定的輔助治療作用。

蘿蔔含有較多的水分，煲湯、做菜、涼拌皆相宜，此外蘿蔔纓也是不錯的養生選擇。

進入冬季後，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少，冬令進補能使營養物質轉化的能量儲存於體內，從而扶正固本，增強抵抗力。

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