那些看似美好的花店店主，不為人知的背後

經常看到有人說，自己的夢想就是開一家花店，從此與花為伴。

但是，想開好一家花店並非那樣容易，人前光鮮亮麗的美好背後，也有著說不清的辛酸與艱難，並不比一般的創業難，更不比上班族輕鬆。

既然做了鮮花這一行，那就要為它美麗而短暫的最佳欣賞期做好心理準備，大眾心理：“一支玫瑰要賣到10-20元，簡直是暴利”這樣的想法很常見，但是並非如此。

鮮切花與成品盆栽不同，夏天要開足了空調與冷櫃，冬天又要給足暖氣，實在是難照顧。

開花店的人都知道，批發的花材越多，一般價格也就越低，但是鮮花不同於其他的商品，很難儲存較長的時間。

一旦買回來的鮮花沒有賣出去，不僅不會獲得利潤，還會直接將進花材的本錢搭進去。

也許有的人會說，可以製作成乾花再出售，市面上確實有將賣不掉的鮮花製作成乾花出售，但是你需要承認的事實是，往往那些來買花的顧客，大部分都不會選擇購買那些已經枯萎的乾花。

在你沒有賣出去花之前，除了花材進貨的成本，房租也是開店的主要支出之一。

花店的選址直接影響著鮮花的銷售，相對應的，商場和市中心十字路口這樣人流量比較大的店鋪租金，要比一般的市場門臉等地界的租金要高的多。

這也就意味著，你和你的鮮花還沒有開始產生交易，就要面對每日幾百的房租和商水商電費用，但這也是每一個開店者都避不開的硬體問題。

網際網路的發展，也讓花藝行業受到了影響，花店行業在線上的發展也一直如火如荼，同城配送與價格的低廉，也讓不少消費者轉移到線上市場。

與線下的高成本相比，線上市場就省下了不少的成本，因此從價格上就佔了很大優勢。按月訂購、每週配送這樣的業務被越來越多的都市白領所接受。

這就代表著線下市場要想生存，就要做到比線上市場更好的服務與鮮花設計，裝修風格、產品調性這些實打實的因素，都能夠影響你的花店銷量。

說到這個，就不得不為一些專業的花藝師鳴不平，因為他們做出來的花束，有時候並不能夠被顧客所接受。

甚至有的時候，顧客指明瞭要大紅大紫的傳統花束，但是往往這些顧客，也是花店日常消費者的主力。

顧客至上，生存要緊，所以不得不邊吐槽邊做花，什麼設計？藝術感？通通都九霄雲外，什麼時候顧客的眼光能有一點進步，相信那就是花藝市場的一大進步。

如果僅僅靠個人零售業務，大部分只能與當日的支出持平，如果不去承包一些大型活動設計、婚禮佈置等業務，那花店的收入也只能止步於此。

但是並非每一個花店都有著像野獸派這樣的知名度與資源，如果一個花店擁有一家甚至幾家合作酒店、飯店等合作設計業務，那它就已經可以維持在一個穩定的收入水平。

同樣的，大型專案設計的鮮花與零售鮮花的購買還有很大不同，你將不再是一個文藝工作者。

受到鮮花保質期的限制，一般要緊跟著專案的排期做設計，才能將鮮花的最佳狀態展示出來，所以做場地做到半夜是常事，各種體力活分分不在話下。

鮮花的銷售與節日有著很大關係，一般情人節這樣重要的鮮花銷售節點，店主們都會提前幾個月甚至半年就要找供應商訂貨。

節日之前的幾天，往往是鮮花店最忙最累的時候，不是在做訂單就是在接訂單，通宵做花也是常事，可以說喜樂兼具。

不過值得一提的是，隨著人們消費意識的轉換，鮮花不再是七夕節、母親節等特定節日的專屬，鮮花成為了一些人取悅自己的日常消費需求。

花藝師真的是一門身懷多技的工作者，因為在這個行業你如果只會插花，不會攝影、手繪、文案、宣傳等技能，那就意味著你要招人。

所以很多花店的店主為了節省成本，很多事情都需要自己上手，有時候，她們還會兼職做司機、工人以及模特。

如果花做得好看，宣傳力度卻不能到位，那對於花店的運營來說其實是非常遺憾的，畢竟這是一個代表“美好”的事物，你有義務讓顧客看到它最完美的呈現狀態。

所以想開好一家花店，並非想象中那樣充滿浪漫與幸福，作為一名花藝師，只有做到不斷地提升自己，才能得到顧客的眷顧。

-End-