#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵麵包，胖乎乎很可愛的喲

一款奶香味十足的豆沙餐包，胖乎乎的花朵造型也很是可愛！麵糰內添加了奶油乳酪，那滋味超滿足！

By 水憐憂 【豆果美食官方認證達人】

用料

高筋麵粉 300g

奶粉 20g

全蛋液 50g

淡奶油 30g

牛奶 130g

奶油乳酪 30g

細砂糖 30g

黃油 20g

耐高糖酵母 3。5g

鹽 1g

豆沙餡 適量

杏仁片 少許

做法步驟

1、首先準備好全部的食材。

2、除黃油外的全部麵糰食材放入廚師機面桶內，啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麵糰打至粗膜的狀態。

3、加入軟化好的黃油，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。

4、收攏光滑放入發酵盒，發酵至2倍大。

5、簡單排氣後平均分成6份，收攏滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

6、取出一塊麵團，輕輕壓扁，拍掉小氣泡。

7、把周邊擀的薄一點，包上豆沙餡，像包包子一樣包好。

8、收口朝下放入模具。

9、烤箱發酵至1。5倍大，手指輕摁表面可以緩慢回彈。

10、表面刷上全蛋液，撒上少許杏仁片。

11、放入預熱好的風爐烤箱150度烘烤20分鐘左右。

12、烤制完成後馬上取出脫模，冷卻後密封儲存。

13、成品照

14、成品照

15、成品照

16、成品照

小貼士

1。麵粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麵糰狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體為佳。 2。每個烤箱的溫差不一樣，配方內給的時間溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整。

高筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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