Nutrition：一種食物改善機體大腦記憶，預防痴呆症，降低膽固醇

文 | 青檸

人的衰老可分為兩類，生理性衰老和病理性衰老。生理性是指成熟期後出現的生理性退化過程；病理性衰老是由於各種外來因素，包括各種疾病所導致的老年性變化。兩者實際很難區分。因為，很多病理性衰老是由於生理性衰老所導致的。

比如痴呆症是因為大腦的衰老和退化導致的病理性改變，而心血管疾病則是由於心臟和血管的老化造成的心血管的病理性改變。

所以，我們有時到醫院做檢查，看到報告單上的“腦萎縮”字樣，醫生會告訴你：“正常，大多數老年人都會有”；而看到彩色多普勒報告單上的“二尖瓣、三尖瓣返流”，醫生會告訴你：“這就像手上的老繭”

可手上的老繭，不去磨損它，並愛護它，保養它，老繭就會消失。可二尖瓣、三尖瓣返流能夠消失嗎？腦萎縮能消失嗎？

那麼，有沒有一種方法，透過安全的手段諸如鍛鍊或飲食的方法，可以保護機體抵禦生理性衰老和病理性衰老呢？

近日，一篇發表在國際雜誌

Frontiers in Nutrition

上的研究文章，來自英國東安格利亞大學等機構的科學家們透過研究發現，將蔓越莓（cranberries）加入到日常飲食中或許能改善機體的記憶和大腦功能，並能幫助降低機體有害膽固醇的水平。

研究人員對60名認知健康的參與者進行了為期12周的研究，調查了攝入蔓越莓對其大腦功能和膽固醇的影響。

其中一半的參與者每天食用凍乾的蔓越莓粉，相當於每天攝入一杯或100克新鮮的蔓越莓，另外一半參與者則攝入安慰劑；

結果顯示：攝入蔓越莓粉的參與者表現出了情景記憶表現出明顯改善，同時還能改善諸如氧氣和葡萄糖在大腦重要部位的迴圈，從而就能支援大腦的認知，尤其是記憶的鞏固和檢索。

同時還發現：攝入蔓越莓的參與者還表現出了低密度脂蛋白或有害膽固醇水平的明顯下降，眾所周知，低密度脂蛋白會促進動脈粥樣硬化的發生，即動脈內壁斑塊堆積所引發的動脈變厚或變硬。

科學家的研究告訴我們：蔓越莓不僅能保護我們的大腦，改善衰老所帶來的記憶力減退和認知功能障礙，預防痴呆症的發生發展，還具有減少和降低有害膽固醇，減少心血管疾病的風險。

蔓越莓的其他功效：

1、抗氧化，抗炎，抵禦衰老。蔓越莓

富含花青素和原花青素等微量元素具有

抗氧化，抗炎和抵禦衰老的作用。

2、

蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，可以抑制幽門螺桿菌，保護胃黏膜，預防胃癌的發生。

3、蔓越莓可以抑制多種細菌感染，可以增加機體抵抗力，尤其對預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

蔓越莓的服用方法：

1、每天100克鮮蔓越莓果實。

2、或凍幹蔓越莓粉20克。

3、或蔓越莓乾果20克。

三選一即可，當然，還可以用蔓越莓製作蔓越莓汁。

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