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飲食最具太原特色的家常菜餚,小飯店才能吃到的正宗味道
我媽一下飯店,就愛點兩樣,一是過油肉,二是土豆絲,走哪都不換,深受我鄙視,你們說下飯店,老吃一樣的菜有什麼意思...
飲食“過油肉”的這種做法,超級美味,還下飯
再陸續放些胡椒粉少許生抽,最好是用手抓拌均勻,打入一個蛋清,再加上少許的幹澱粉,用手抓拌均勻,完了之後再加入少許食用油,加實用的目的是防止滑油的時候與鍋底粘連把事先準備好浸泡過的木耳洗淨,記得要把木耳根部分把它給掐掉...
飲食山西過油肉,鹹中帶醋意的傳統三晉菜餚
若是對各地菜餚有獨到了解的朋友一定不會對“中國菜”的菜譜所陌生,而其中的山西十大名菜中有這樣一道地道的肉菜,它源於古代時三晉地帶的官宦人家的大廚之手,雖然活躍在如今山西從大到小的飯館中,卻在做法上產生了許多種不同的分支,如同百花齊放一樣展現...
飲食三十六道湘菜④丨一家肉熟 全村都香
紅網時刻記者 於佳麗 通訊員 蔣軍君 新田報道走油肉,又稱油炸肉、炸皮肉,是永州新田縣一種極富特色的民間美食,它肥而不膩,入口軟硬適中,吃過後讓人齒頰留香,也是過年的時候家家戶戶必不可少的一道美味...
飲食太原正兒八經的家常菜館,藏在深巷裡火了24年,找得到算你有口福
不管在什麼地方,想要吃到最地道的家常菜,一定要去小街小巷跟著當地人一起吃,有的美食店你可能在地圖上都搜不到,但是當地人卻都知道,比如說太原這家正兒八經的家常菜館,已經在深巷子裡火了24年,但是說起名字,估計你會一臉懵圈,因為他連一個招牌都沒...
飲食太有才了,把壞掉的肉做成了美味的走油肉!
說到吃肉就不能不提“走油肉”這道菜,這道菜裡面的五花肉表皮有著漂亮的皺紋,帶有完美的肥瘦相間層次,是入口即化,酥爛不膩,十分受人歡迎...
飲食山西傳統名菜過油肉,色澤金黃賣相好,外軟裡嫩真美味!
【過油肉】準備食材:豬扁擔肉200g、大蒜5g、冬筍20g、黃醬2.5g、水發木耳15克、香醋2.5克、黃瓜25克、淨蔥白5克、花椒水5g、醬油15克、鮮姜2.5克、精鹽2克、紹酒5克、溼澱粉85克、味精2.5克、雞蛋2個、芝麻油15克、雞...
飲食廚師長教你做最地道的,平定過油肉,製作輕鬆簡單,太美味!
飲食吃貨聚集地:別再說山西只有煤了,我們還有這10大經典名菜
今天我就要和大家說說別再說山西只有煤了,我們還有這10大經典名菜...
飲食小蘭講烹飪:山西過油肉非常好吃,掌握幾個簡單的訣竅,你也可以
山西不像四川、廣東,不是以吃著稱的地方,這裡飯店的選單上大都是“引進”其它兄弟省的品種,唯獨過油肉是個例外,它是土生土長的典型的晉菜...
飲食複雜繁瑣的豬肉做法,好吃不假,曝出所有步驟你可能就不會做了
走油肉除了煮肉,把五花肉煮至七八分熟,用筷子輕鬆地從肉皮上直插到底...
飲食家裡過年的走油肉快被我吃光了
”我一邊狼吞虎嚥地吃著,一邊回答父親...
飲食晉菜大廚教你做年夜飯——過油肉,鮮香軟嫩,回味無窮