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人文福州三坊七巷,裡坊制度活化石
如果有機會去福州市,別忘了去三坊七巷逛逛,去感受福州明清時期古建築,它是福州這座千年古城歷史和文化的精髓...
飲食漳州鍋邊糊,Q彈鮮美,漳州傳統的手工美味
製作鍋邊糊的過程總能讓圍觀的小孩子興奮許久,一口半徑為兩人寬的大鍋,底下燃著炭火,鍋底只有少許的水在沸騰,店家把預先制好的原漿繞圈快速撒在鍋邊,純白的濃米漿和著少許澱粉,一邊沿著發燙的大鐵鍋轉上一圈,蓋上鍋蓋等它凝結成薄薄的一層,凝固後迅速...
飲食莆田十大美食之一鍋邊糊,你吃過嗎?
說起鍋邊糊,美食君有點小慚愧,在莆田的時候,美食君沒怎麼吃過鍋邊糊,後來有機會的時候,才吃過海鮮鍋邊糊,只覺得鍋邊糊很軟爛,很好消化,味道還是不錯的,用來做早餐,是一種不錯的選擇...
飲食美食來襲,七星魚丸是我的最愛,你呢?
土筍凍土筍凍是起源於福建泉州,一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃,是一種由特有產品加工而成的凍品...
飲食鍋邊糊的家常做法,煮一鍋,飯菜全都搞定,有菜有肉,簡單又營養
飲食80後懷舊系列:鍋邊糊
鍋邊糊的製作工藝不難,磨了米漿在煮著湯的滾燙的鍋邊繞烙米漿,讓米漿受熱後成薄片狀,再用鍋鏟剷下備用或直接燴入已煮好的料湯裡,料湯所加入的食材各家不同,有青菜、青幹(小蝦米)、肉、海蠣、雞蛋、炸花生米等,但無論人們喜惡再不同,炸花生米是一定要...