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飲食燒鵝,還是脆皮烤的好吃
莞城脆皮燒鵝的具體操作如下:“到燒臘檔斬返斤燒鵝”莞城的脆皮燒鵝我個人認為是鵝中極品根據東莞非遺中心的記載莞城脆皮燒鵝的具體操作如下:1、第一次打氣(從頸部刀口加氣,直到整個鵝體的面板膨脹變白2、入料,把調好的味料放入鵝肚,並塗抹均勻,使每...
旅遊東莞:四代傳承百年匠心,莞城燒鵝飄香萬里
本文轉自:羊城派文、圖/羊城晚報全媒體記者 餘曉玲 通訊員 莞城宣近日,東莞市人民政府公佈《東莞市第六批市級非物質文化遺產代表性專案名錄》,東莞新增21個市級非遺專案,由莞城文化服務中心整理上報的非遺專案“莞城脆皮燒鵝製作技藝”入選其中...