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飲食科普中國·吉林行|銀耳:鮮貨未必勝於乾貨
如果你要購買鮮銀耳,則需要注意銀耳的手感和氣味,正常銀耳應呈白色或淡黃色,沒有異味,看起來有光澤,摸起來有彈性...
飲食瞭解黑木耳中毒機理,飲食衛生好健康
預防木耳中毒,首先就要防止黑木耳在泡發過程中被微生物汙染,有專家給出有以下4點建議:1.溫水泡發木耳在浸泡黑木耳前,應該先將木耳清洗乾淨,使用溫水浸泡,縮短泡發的時間,這樣既能加快泡發的速度,也能減少微生物汙染的機會...
娛樂@廣東人,愛吃這些的你,小心中毒!
廣東省近日持續降雨,天氣溼熱是椰毒假單胞菌的活躍期為預防米酵菌酸毒素中毒近日廣東省市場監管局釋出提醒河粉、腸粉(卷粉)、涼皮等溼米粉以及泡發的銀耳、木耳等食品在高溫潮溼天氣下容易受椰毒假單胞菌汙染而產生米酵菌酸毒素米酵菌酸毒素中毒的風險增大...
飲食一碗麵食,9人食用8人死亡,這種毒素不容小覷!
其次,在冷凍條件下,細菌及真菌的生命活動都會放緩,甚至停止,不會繁殖,也不會產生毒素,也就是說,無論食物冷凍多久,微生物和毒素會保持在冷凍前的狀態,本次事件,酸湯子中的毒素,可能在冷凍之前就已經存在,或者是在解凍後儲存不當被椰毒假單胞菌汙染...
娛樂酸湯子中毒致8人死亡,小心藏在身邊的米酵菌酸
如何避免米酵菌酸中毒1、食物注意冷藏儲存和及時食用澱粉類製品、木耳和銀耳等食物如果儲存不當便會產生米酵菌酸毒素...
飲食米粉裡可能藏著“硬核”毒素 過期食用會“要命”
溼米粉保質期只有24小時在神泉鎮一家腸粉店,11名顧客在吃了河粉之後,相繼出現嘔吐、噁心、腹瀉、突然抽搐等中毒狀況,將5名患者送往醫院救治,2人病情相對比較穩定,2人病情較重,大腦、肺部、腎部器官也受到了嚴重損傷,情況並不是很樂觀...
飲食天氣漸涼也要嚴防米酵菌酸引發的食物中毒
發酵的米麵製品、變質澱粉類製品、水泡發的食物等食品是米酵菌酸產生的溫床,比如我們經常食用的糯米麵湯圓、吊漿粑、米漿粑粑、酸漿米線、小米或高粱米麵製品、泡在水中的餌塊、發酵米糕、甘蔗、泡發的馬鈴薯粉條、甘薯澱粉、木耳、銀耳等食物發黴變質後非常...
飲食東北地區名吃“酸湯子”,健康考慮,需謹慎食用!
所以即使人們給產生了米酵菌酸的酸湯子進行加熱煮沸,以後會出現中毒現象...
藝術記住這些實用妙招 避免“酸湯子”中毒悲劇發生
這些發酵類食品可能誘發中毒據悉,米酵菌酸是由椰毒假單胞菌屬酵米麵亞種產生的一種可以引起食物中毒的毒素,毒性強、致死率達50%以上,目前沒有有效的解毒藥物...
飲食不吃 不囤積 發黴就扔掉
大連市疾控中心給出提示,雖然透過挑選新鮮無黴變原料、勤換水等方法能減少被致病菌汙染的機會,但為保證生命安全,最好的預防措施是不製作、不食用酵米麵類食品,不食用浸泡過夜的銀耳、黑木耳,泡發的木耳、銀耳若出現發黏、異味也不能食用...
飲食溼米粉還能不能愉快地吃了?
漫畫/蘇連嬌受黑龍江雞西“酸湯子中毒”事件影響,近日,廣東省食安辦、省市場監管局、省應急管理廳提醒廣大市民:溼米粉、木耳等食品加工和儲運不當容易受到汙染,常溫長時間會產生米酵菌酸毒素,加熱烹製無法消除,食用後仍可引起中毒...
遊戲溼河粉、木耳儲存不當變“殺手”!當前季節慎防米酵菌酸毒素中毒
旅遊“酸湯子”中毒事件9人死亡!國家衛健委釋出緊急提醒