炎熱的夏天，檸檬加上冰塊做成冰飲，真是不要太愜意！

檸檬蜜冰飲

檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用於支氣管炎，百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀，它是“壞血病”的剋星。用檸檬和冰糖醃製一瓶檸檬蜜，平時用來衝調一杯VC豐富美白養顏的檸檬蜜飲，既美容又健康！特別是炎熱的夏天，再加上冰塊做成冰飲，真是不要太愜意！

原料：檸檬、冰糖。

做法步驟：

第1步、檸檬用鹽搓洗乾淨，晾乾水分，洗了18個，最後實際用了13個

第2步、準備一個2升容量的密封瓶（我用的是特百惠纖巧壺），提前洗淨，倒扣晾乾。

第3步、將檸檬刨皮

第4步、全部刨了皮的檸檬

第5步、將冰糖裝進瓶裡

第6步、將檸檬一切兩半，

第7步、把檸檬汁壓榨出來

第8步、將檸檬汁倒進瓶中

第9步、最後把最開始刨下來的檸檬皮切碎放進瓶裡

第10步、最後蓋緊蓋子，時常地搖晃瓶子，等冰糖全部融化後將瓶子放進冰箱冷藏，一個月後就醃透了，以1：10的比例加水調製檸檬蜜飲即可。

小貼士：

當然如果等不及要喝，冰糖全部融化了也就可以沖水喝了，不過冰糖融化後再醃一個月，檸檬與冰糖就完全融合了，風味更好！我喜歡用特百惠纖巧壺，一是因為容量大，一次做上2升，可以喝好久。再一個是瓶蓋裡面還有一個濾網，倒檸檬蜜時可以避免把檸檬皮也倒出來。而且特百惠的材質我很放心。

來自 美食天下 綠綰瀟湘 的作品。