【疾控之聲】大興區成功舉辦2021年“健康營養午餐”徵集活動

健康營養午餐

根據《北京市全民健康生活方式行動工作方案（2021-2025年）》、《餐飲減油鹽、百姓更健康——北京市餐飲行業減鹽減油減糖行動工作方案（2019-2020年）》相關工作要求，為全面深入推進“三減三健”專項行動，積極引導中小學在校師生養成科學健康的飲食習慣，大興區在已建立完成和正在建立的學校健康食堂中開展“健康營養午餐”徵集活動。

本次“健康營養午餐”徵集活動得到區教委和區衛生健康委的高度重視和大力支援，區疾控中心負責徵集、推廣工作的組織領導和協調，並設專人負責工作方案制定、具體實施、督導及技術指導。區教委在轄區各中小學校積極開展“三減三健”健康知識宣傳，廣泛進行徵集活動。

徵集活動共分為初賽和複賽兩個階段，自5月25日至6月8日共收集11所學校健康食堂上交“健康營養午餐”作品17件，初選出優秀作品10件。6月25日，由區教委和疾控中心慢性病防治科、學校衛生科組成評審組，邀請參賽廚師在大興區疾控中心現場講解“健康營養午餐”製作過程和“減鹽、減油、減糖”技巧的使用，經過激烈的角逐，最終評選出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名（見下表）。

大興區2021年"健康營養午餐"

徵集活動獲獎名單

獲獎

型別

獲獎

單位

參賽

廚師

套餐

內容

一等獎

北京小學大興分校

李戰鋒

主食

：

紫米芝麻飯糰、

雙色葡萄發糕

葷菜

：

紅燒肉燉鵪鶉蛋

半葷半素

：

五彩蝦仁

素菜

：

小白菜燉豆腐

湯(飲)

：

紫菜蛋花湯

套餐圖片

二等獎

北教育科學院舊宮實驗小學

方潔

主食:

五香飯、

玉米段

葷菜:

澆汁龍利魚

半葷半素:

魚香肉絲

素菜:

油菜燒豆腐

湯(飲):

金針菇菠菜蛋花湯

套餐圖片

二等獎

國家教育行政學院附屬實驗學校

韋恆原

主食:

多彩海苔飯糰、

糯玉米段

葷菜:

糖醋小排

半葷半素:

牛肉沫小土豆

素菜:

菠菜豆皮

湯(飲):

蘋果銀耳湯

套餐圖片

三等獎

北京第二實驗小學大興實驗學校

崔金嶽

主食

：

雙色雜糧豆沙、

米飯

葷菜

：

牛肉燉土豆胡蘿蔔

半葷半素

：

雞蛋青筍木耳

素菜

：

香菇油菜丁

湯(飲)

：

白玉豆腐蔬菜蛋花湯

套餐圖片

三等獎

北京師範大學大興附屬小學

張建才

主食:

紫薯餅、

八寶飯

葷菜:

小雞燉鮮蘑

半葷半素:

香乾芹菜炒肉絲

素菜:

熗小油菜胡蘿蔔香菇

湯(飲):

豆腐時蔬湯

套餐圖片

三等獎

北京小學大興分校

李戰鋒

主食:

紅豆米飯、

南瓜饅頭

葷菜:

清蒸鱈魚

半葷半素:

土豆胡蘿蔔牛肉

素菜:

蝦米碎菠菜

湯(飲):

銀耳雪梨枸杞湯

套餐圖片

大興區疾控中心透過微信公眾號和微博公眾號對此次“健康營養午餐”徵集活動和比賽過程進行了宣傳報道，區教委和區衛生健康委對獲獎單位進行了表彰獎勵，並提出以此為契機，擴大覆蓋面和參與度，在轄區各個學校食堂大力開展“健康營養午餐”推廣工作。

本屆“健康營養午餐”徵集活動的成功舉辦，提高了大興區學校食堂健康飲食的意識，引導和幫助在校師生逐步養成合理膳食的生活習慣。對探索實踐中小學校園多樣化的健康營養管理模式，有效預防和控制轄區慢性病具有重要意義。今後大興區將繼續加強對在校師生的健康教育和健康促進工作，注重對其健康生活理念的培養，將慢性病防控工作關口進一步前移。

撰稿：梁國欣

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