豬油是心腦血管殺手？常吃豬油到底是養生還是不健康？一次說清楚

附錄：

看到這可能有人會說：

“以前的人不都是這樣吃的，怎麼現在到你就這麼精貴了？”

叔只能說，以前的人雖然豬油吃得多，但他們的勞動量也很大啊。另外，以前人們攝入的營養單一，常常不足，有時看起來吃得多，但實際上不一定達到每日所需的標準。不像最近十幾年，許多人開始營養過剩，一不小心就吃超了熱量。

再者，以前醫療水平有限，一些因飲食導致的疾病並沒有被及時發現。

總之，講究得多了，更關注健康了，說明大家的生活水平確實提高了，是一件好事！

參考資料：

［1］董興。“豬油雖香食用過多無益健康。”農業知識（科學養殖） 。（2013）：60。

［2］茅永民。“與豬油渣結緣。”《食品與生活》 。（2014）：28-29。［3］鄭旭，侯愛香，謝康莊。“食用豬油保質的研究進展。”糧食與油脂 。（2020）：22-24。

［4］王志振。市場上走俏的三種食用油。中小企業科技資訊，1996（12）：4-4。

［5］專家建議發展營養性特種食用油。理論與當代，2004（9）：55-55。

［6］陶澄。食用油健康選擇完全檔案——走出食用油選擇的五大誤區。食品與藥品，2005，7（01B）：62-64。

［7］朱聞慧。食用油營養有別按需吃。健康博覽，2011（10）：55-55。