山藥酸奶巴斯克

三年了，陰暗無望的日子，終於快要到頭了，希望一切煥然一新，從頭開始，回想這難熬的日子裡，真的是感謝自己對生活的那份誠摯與熱愛，完完全全融入到了各種美食裡，能在這些窘迫下，活下來，靜下來，慢下來……

來一份低卡無負擔的蛋糕吧，既可以滿足口腹之慾，又不用擔心能量超標，更重要的是操作起來簡單，零失敗。

By 美麗-人生

用料

山藥泥蛋糕底

去皮山藥 300克

赤蘚糖醇 20克

純牛奶 100克

紫薯粉 5克（沒有可以省略）

酸奶巴斯克

雞蛋 2個

酸奶 （我用的給與） 3杯

赤蘚糖醇 20克（如果使用的無糖酸奶

玉米澱粉 20克

做法步驟

1、蒸熟的山藥，純牛奶100克，20克代糖，紫薯粉5克放入料理機打碎攪拌均勻

2、攪拌好的山藥泥

3、將攪拌好的山藥泥平鋪在烤碗底部，也可以使用杯子蛋糕的紙杯，或者其他可以進烤箱的容器都可以

4、我用了三杯酸奶

5、酸奶三杯，玉米澱粉20克，兩個雞蛋，20克代糖一起攪拌均勻

6、攪拌均勻的液體倒在山藥泥上面

7、我一共做了七份

8、烤箱180度，30分鐘左右，然後把溫度調至200度，五分鐘左右上色。烤的過程中，請注意觀察上色的情況，達到你喜歡的狀態就可以出爐了。

小貼士

沒有山藥，可以用芋頭替代。

最好使用沒有白砂糖的酸奶和代糖，如果使用了白砂糖的酸奶和白砂糖的話，熱量會高很多。我粗略計算了一下，每一份的熱量大概106大卡左右，比一碗二兩米飯熱量還稍微低一點。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！