茶顏觀色，感謝遇到你

我好茶，認識我的人都知道。喝的多了，也漸漸能分出高低來，雖說也是略懂皮毛，然而比起之前亂喝、瞎喝確有幾分進步。

茶中獨愛普洱，經久耐放是無可替代的優點，其他茶類過了最佳飲用期後即便滋味雖存，卻營養全無了。另一方面，普洱熟茶暖心養胃，不影響睡眠，適合人群比較廣泛。我常常一人泡茶，卻喜歡呼喚旁人來飲，只有熟茶几乎不要挑剔體制，誰飲一杯都會舒暢幾分。而生茶，卻是茶中瑰寶，喝茶的人喝到生茶之後，也就到了一定的高度。這個高度是指在茶中的接受程度裡，生茶的茶氣算是最高的了。

起初接觸普洱，也交了許多學費茶。以為不過是一種飲品，隨便喝一口就算了。漸漸喝多了才知道好茶和次茶不僅僅是口感上的區別，是營養物質的豐富，更多的是好茶到嘴裡之後到愉悅感，其中滋味妙不可言。慢慢的，喝茶開始挑剔，周圍人群每每談茶必然提我，以為我深諳此道，所以自此後就無人給我送茶禮。

雲南朋友永健，聯絡我說送我兩餅茶葉嚐嚐。起初推辭，他堅持要送，也不太好意思駁人好意就收下了。一熟一生兩餅，收到後表示了謝意就束之高閣了。永健隔三差五問一聲試飲感受，我都不好意思的說還沒來得及啟封呢。那段時間挺忙，忙著裝修又忙著各種俗務，確實沒有靜下來泡壺茶的時間和心境。後來，我也把這事忙忘了。

過了幾個禮拜整理櫃子，忽然看到這兩餅茶，就開啟熟茶來喝。一開啟包裝就略感失望，幹茶色澤暗淡無光，沖泡後茶湯也顯得渾濁，入口說不上什麼感覺。淡而無味？這是比較好聽的形容詞，因為無味表示至少沒有異味。對於熟茶來說沒有明顯的渥堆陳倉位也是一個上品的標準。這款茶沒有異味卻也沒有茶味，喝茶不如喝水。至少水是安全的、放心的，沒有不明物質。匆匆喝了幾泡，就包起來放在一邊了。出於禮貌，我對永健說了幾句我的感受，表達的既委婉又不失真實。他也很不好意思，一邊給我解釋這就是口糧茶，定位比較中低端，確實不是上品，一邊鼓勵我再試試他的生茶。我嘴上應著，心裡卻已經給他的東西貼了標籤。送人的禮物，儘管是心意，但是他認定我是喝不出好歹來麼？

幹茶 條索均勻

又過了幾個禮拜，家裡來了客人。我準備泡茶的時候發現了未開封的生茶。客人也是長年喝普洱的朋友，我告訴她說今天我們試試一款新茶，讓你試喝第一泡感覺感覺，她欣然同意。我開啟包裝後，幹茶條索均勻，夾雜的芽尖呈現白毫，嗅之清香。把幹茶撬開放在茶則，遞給客人觀賞，她也不由得讚歎了一句，好茶！很肥壯的茶芽。我用石瓢壺小心的潤茶之後，第一泡出湯，湯色澄亮明淨，入口順滑，兩頰生津。三泡後茶氣漸濃，入口雖苦，後味卻甘甜。我和客人都稱讚不已，又拿出葉底觀賞。看葉底完整，芽頭盡顯，觸感柔軟，確實算是上品。

芽頭肥壯

我跟客人閒聊，這樣的茶可以推薦一下。

客人說：“茶雖好茶，可是市場現在趨勢品牌化，對於新產品而言，缺乏競爭力。”

我說：“品牌茶適合推廣，品質比較好，各種衛生條件也達標。但是價格昂貴，一般茶友只能望而卻步。不比這個茶，三百多塊的價格還能有優質的口感。”

客人說：“買茶的幾乎不喝茶，都是禮品茶。禮品茶的特點就是牌子要亮，包裝要高大上，這樣送禮才有面子。像這樣的茶葉，品質不錯卻缺乏禮品優勢。”

我反問說：“難道茶客喝不出好賴麼？只看品牌，不品嚐嗎？我以為喝茶是要用嘴巴喝，這樣的資訊才準確直觀。不用眼睛看華麗的包裝，不用聽銷售人員講企業故事。用心品鑑，好茶給人的感覺都是一致的。愉悅感，喝茶就是享受，享受這種茶葉給人的膠質感。”

葉底完整、乾淨

客人無奈的說：“普洱茶還算是普及階段，許多人對茶葉的認識程度還沒有到達普洱階段。茶類太多，分到普洱這一塊本就有限，懂得喝的人更少。除了經常喝的人，誰能喝出哪一種茶好哪一種不好呢？這個沒有標準答案，只有個人感受為準。”

我說：“如果長年喝普洱的人，這麼幹淨的葉底和湯色，即便不喝一看便知。”

客人反問道：“真正喝懂普洱的人誰去買茶？大多都是別人送的。在裡面扒拉一下喝點好的也很有可能。”

我遺憾地說：“照你這麼說，只要還沒有做出品牌，即使好茶葉都沒有市場了？客戶根本不買賬麼？好東西還能爛在手裡，眼看著品牌茶價格昂貴卻只能長吁短嘆？”

客人輕輕轉動著手裡的茶盞，嗅著杯中的冷香說：“今年經濟蕭條，普洱茶已經算是輕奢侈品了，茶葉消費力大不如以前，還是謹慎為之吧。”

客人走後，我又仔細看了一下幹茶，發現茶裡的芽頭都普遍顯毫，就連尾水也很乾淨，八泡之後尚有餘香。如果一個家庭飲用，一年兩三餅足夠了，因為確實耐泡，時逢春節，既能儲存又能去膩。不忍辜負，我就聯絡永健。

問他：“這個茶葉口感不錯，你們廠子在什麼地方呢？”

他說：“這是臨滄巖茶之鄉馬臺的茶。”

我問：“臺地茶吧？”

春茶

他說都是古樹茶，今年的春茶。

我很奇怪，既然古樹茶，都是樹齡100年以上的春茶，為啥價格還能這麼便宜呢？我平時接觸的品牌茶普通的也得七八百一餅啊。

他說：“喜歡茶，跟朋友開的茶廠。因為不是名山頭，定位也就不高。但是現在茶山也很亂，基本拼配茶也很多，不想趟那個渾水，就定位比較客觀。”

我說：“那都說存新茶喝老茶，你們這個茶開春後是不是要漲價呢？”

他說：“原則上是，但是今年春茶本來就不多。送給您這款只有一箱了，也就是六提茶，所以不存在了，市面上已經沒有了。我們微店、某寶也下架了。”

我說：“茶確實挺好，我也是很認可，價格很便宜，給我一提先存著吧，慢慢喝。”

他說：“你要我就再便宜一些，今年茶葉滑坡，確實不好做，感謝您對我們的支援啊”

湯色明亮

我說都是愛茶之人，我素來寡淡，也不善商事，只是遇到喜歡的，就有一種據為己有的慾望而已。喝茶，誰不想花少點錢買好一點茶呢？

現在，我在茶桌邊喝著茶，看著我的一提普洱，心裡覺得無比殷實，地主老財般的笑了……