東北餃子館的老闆娘說：只要記住3個妙招，不管做啥餃子都好吃！

東北餃子館的老闆娘說：只要記住3個妙招，不管做啥餃子都好吃！

對一個資深的吃貨來說，沒有什麼比吃更重要了。對於咱們來說，只要有好的食物，這是一件非常快樂的事情。如今，人們對自己的口味也是很挑剔，只吃好吃的。如果不好，嘗也不想嘗。因為人們現在對自己的口味很挑剔，所以很多人用各種各樣的方式讓自己的食物吃得更好，希望能吸引更多的吃貨們。今天想介紹給大家的這種食物是餃子，大家都知道餃子絕對能成的上市中國的“國粹”，但是真正能包好餃子的又有幾個人？前幾天小編去諮詢了下我們小區門口的東北餃子館的老闆娘，她告訴了我3個包餃子小妙招，在這裡小編給大家分享下。

第一個小妙招就是，做韭菜餃子的時候一定要在準備包餃子之前，再將韭菜切碎拌入肉泥或者雞蛋中，這一步非常的關鍵，因為韭菜切得早的話，很容易出水，這樣子做出來的餃子，就不太好吃了，餃子館的老闆娘說，一般他們做韭菜雞蛋餃子的時候，都是先把雞蛋給做好調料全部都放進去之後，在包餃子之前再把韭菜剁碎，目的就是為了讓雞蛋鎖住韭菜的水分，避免鹽，將韭菜醃製出水。

第二個小妙招是，在煮餃子前一定要在開水裡面加一小勺鹽，這樣子呢，煮出來的餃子，不容易破皮，餃子皮和麵時最後也可以加點鹽，或者說加一個蛋清，這樣子餃子皮更有筋道，不容易破。

第三個小妙招就是做素餡兒餃子的時候，可以適量的加入一些炸過的粉絲碎來吸收水分。其實在我們日常生活中，美食都是透過我們以往做飯的經驗來總結出來的，一百個人可以做出一百個味道。雖然說味道不同，但是喜歡的人肯定不會少。你有沒有更好的美食小技巧呢？可以在評論區分享一下。