從L-阿拉伯糖到木糖醇：聖泉唐和唐發力“0糖”助力健康

齊魯晚報·齊魯壹點記者 石念軍

10年以的移動網際網路還沒現在這麼發達，但那時候的唐和唐L-阿拉伯糖已經響徹全國。那時就已廣為人知的功能糖領先企業聖泉唐和唐公司，近年不斷加碼功能糖產業鏈投資。新近，聖泉唐和唐年產15000噸木糖醇專案投產，形成以D-木糖、L-阿拉伯糖、木糖醇為核心的功能糖完整產業鏈。

聖泉唐和唐公司早在2008年就投資L-阿拉伯糖生產，並獲得國內第一家L-阿拉伯糖新資源食品“實質等同”認證。迄今唐和唐仍是全球最重要的L-阿拉伯糖生產商之一。

14年來，聖泉唐和唐公司始終致力於提高生產技術和產品質量、降低生產成本，併為客戶提供全方位的技術指導和解決方案，為L-阿拉伯糖的市場普及做出了持續貢獻。

L-阿拉伯糖天然存在，在我們熟知的很多多糖類（枸杞多糖、木耳多糖、人參多糖等）產品中，L-阿拉伯糖就是其中的主要成分。L一阿拉伯糖屬於五碳醛糖，其特性與蔗糖相似。相關研究發現，L-阿拉伯糖無GI，並且能抑制人體對蔗糖的分解吸收，對傳統蔗糖的代謝轉化具有顯著阻斷作用，同時L-阿拉伯糖本身不會升高血糖，被廣泛應用於食品、藥品、代餐等領域，被譽為食品行業的新式秘密武器。多年來，聖泉唐和唐公司為客戶新品開發提供解決方案服務，幫助客戶透過新增和使用L-阿拉伯糖提升產品口感和賣點，目前唐和唐公司自產L-阿拉伯糖白砂糖複合食糖產品就是透過在白砂糖中新增5%L-阿拉伯，讓白砂糖的GI（血糖生成指數）從中GI（65）下降為低GI（54），並獲得低GI食品認證。

木糖醇作為較早被消費者認知的功能性糖產品之一，憑藉自身的“0糖”、甜度、口感、加工特性和消費者認知度，被廣泛應用於巧克力、糖果、冰淇淋、餅乾、乳製品等食品，以及飲料、保健品等行業。

尤其是隨著大眾健康意識的不斷提高，消費者對減糖類和低糖類產品越來越關注，無糖和低糖觀念不斷融入廣大群眾的日常生活，木糖醇市場需求日益增長。近年來，我國功能性糖醇行業整體保持良好增長趨勢。根據中國澱粉工業協會資料，2020年糖醇類產品已達到137萬噸。根據國際權威機構的統計數字，2018-2023 年，全球木糖醇市場規模預計年均複合增長率約 5。60%，預計 2023 年全球木糖醇市場規模將達到 11。10億美元。

據瞭解，唐和唐木糖醇專案主要生產晶體木糖醇、研磨級木糖醇、制粒級木糖醇等產品，產品涵蓋廣泛並可根據客戶需求進行定製化生產，為客戶提供新品開發一體化解決方案服務，質量達到出口級。

目前，聖泉唐和唐年產食品級木糖醇15000噸、L-阿拉伯糖1000噸、D-木糖16000噸，產品已廣泛應用於各類食品、藥品、食品新增劑以及合成化工等領域。

下一步，唐和唐公司將加大海內外市場投放效率，增厚企業利潤助力大眾健康。