吃荔枝很胖人，會「上火」？荔枝的這6個謠言，別信

荔枝正上市，關於荔枝的謠言真多！

吃荔枝易長痘？會上火？會被檢出酒駕？

嚇得有些朋友，都不敢吃荔枝了。

一篇文章，一網打盡與荔枝有關的所有謠言，讓你放心吃荔枝。

1、吃荔枝很胖人？

結論是：

並沒有

，解讀如下：

荔枝口感超甜，給人感覺能量也超高

甜是因為糖含量高達15。23克/100克［1］，比香蕉還高。

能量卻不太高，

71千卡/100克

，和其它水果對比一下就知道了。

發現沒，荔枝能量僅比獼猴桃多10千卡/100克，卻比不足榴蓮的1/2、椰子的1/3，所以實在算不上很胖人的水果。

1顆中等個頭的荔枝，連皮帶核約20克，能量約10千卡。

吃9顆相當於1片吐司，

荔枝吃多了減主食就好

。

2、吃荔枝很補Vc？

結論是：

看品種

，解讀如下：

不同品種荔枝，Vc差別可不小，吃對了超補。

由表可知，

紅繡球Vc含量是桂味的10倍多，吃7顆就能滿足一天Vc需求。

再過十多天紅繡球就上市了，買時問問品種，別錯過哦。

3、吃荔枝很升血糖？

結論是：

不會

，解讀如下：

荔枝雖然甜，但並不屬於高GI食物；它的GI只有57［3］，屬於

中GI食物

。

那麼甜，怎麼GI還不高呢？這是因為：

它所含的糖中，升血糖快的葡萄糖和蔗糖約佔2/3，升血糖慢的果糖（GI為23）還佔1/3。

另外它還含有次甘氨酸A和α-亞甲環丙基甘氨酸，它倆是有降血糖作用的毒素。

所以空腹大量吃荔枝還可能引起低血糖，出現食慾下降、噁心、頭昏腦脹等症狀，甚至出現急性神經系統疾病，就是所謂的

「荔枝病」

。

但是目前國內還沒有荔枝病的報道，頂多是有一些低血糖的病例。

不過一次就吃七八個或者十來個荔枝，真不用擔心這個問題。

其實有人一吃就是一斤也沒低血糖，但真不推薦吃這麼多，長胖呀。

中國居民膳食指南建議

每天吃200-350克水果

，就算全都吃荔枝，也不過13-23個。

4、吃荔枝會「上火」？

結論是：

並不會

，解讀如下：

現代醫學裡並沒有「上火」的概念。

如果吃後口乾舌燥，可能是因為荔枝中大量的糖在口腔裡形成了高滲透壓，像用鹽醃鹹菜一樣，把口腔黏膜醃的難受。

至於

吃後長痘並沒有科學依據

，因為研究發現，高GI可能跟痤瘡有關。

而荔枝GI不高，吃多了還可能會低血糖。

5、吃荔枝會被檢出酒駕？

結論是：

過慮了

，解讀如下：

運輸過程中如果包裝透氣性差，荔枝就可能進行無氧呼吸，產生酒精。

如果擠壓受傷，酵母菌接觸到了荔枝中的糖，也會發酵產生酒精。

吃的荔枝很新鮮，丁點兒酒味都聞不到，吃得也不多，七八個或者十來個，根本無需擔心會測出酒駕。

萬一吹氣顯示酒駕，可以要求漱漱口過會兒再吹，甚至抽血驗一下，畢竟荔枝裡的那丁點兒酒精真不足以引起血液中的酒精超標。

6、荔枝泡藥損健康？

結論是：

過慮了

，解讀如下：

荔枝泡的藥指的其實是

果蔬保鮮劑

，目的是延長荔枝失水、褐變和腐爛。

關於防腐保鮮，行業標準《龍眼、荔枝產後貯存保鮮技術規程》規定可以用漂白粉、咪鮮胺類殺菌劑、抑黴唑、噻菌靈，它們的殘留限量要符合國標GB2763的要求。［4］

這些「藥水」的毒性低，保鮮效果還好，所以沒必要違規濫用。

不過剝殼之前還是要流水沖洗一下，以免可能存在的微生物汙染果肉。

今日互動：荔枝你最喜歡吃哪個品種呀？除了直接吃，還有哪些吃法，跟大家分享呀。

參考文獻：

［1］https：//fdc。nal。usda。gov/fdc-app。html#/food-details/786694/nutrients

［2］ 陳杭君， 曹穎， 郜海燕，等。 不同品種荔枝品質特性及聚類分析評價［J］。 中國食品學報， 2013， 13（005）：194-206。

［3］https：//www。glycemicindex。com/foodSearch。php？num=1332&ak=detail

［4］ 行業標準NY/T 1395-2007《龍眼、荔枝產後貯存保鮮技術規程》